侯三聽的一腦門子官司，“不是，東哥，阿哲，你倆說的什麼？”
“咱們先進去，進去再說。”
李向東招呼三人走進店內。
老正興名氣大，包間數量卻不多，不過李向東四人初到滬上，可能還在新手保護期，很巧的店內還剩最後一個包間。
在服務員的指引下，李向東一行四人聊著天往包間走。
等四人在包間內落座，侯三已經弄明白了剛在大門口時李向東和阿哲在打什麼啞謎。
“東哥，咱們現在在哪？我雖然不是很懂，但你都說了䰾肺湯是蘇幫菜，人家老正興怎麼可能會賣？”
侯三衝著手拿選單的服務員笑問道：“同志，我說的沒錯吧？”
老正興菜館迎四方來客，服務員能說一口流利普通話，“我們店內也售賣䰾肺湯，只不過現在季節不對。”
“你們老正興不是本幫菜館嗎？怎麼還售賣蘇幫菜？”
侯三以為對方會點頭，誰知卻是沒想到的結果。
李向東三人同樣不解，納悶不已。
服務員笑著解釋道：“滬上是一座移民城市，本幫菜在發展過程中吸收了周邊地區的菜系精華，尤其是鄰近的蘇幫菜和杭幫菜。好多的時令名菜也在本幫菜名單裡。”
“䰾肺湯秋季供應，現在沒有，四位可以品嚐下青魚禿肺，這道菜是我們本幫菜的代表，也是我們店的鎮店之寶，只有農曆九月到臘月才能吃到，現在正是時候。”
李向東問道：“這是湯菜還是？”
服務員搖頭，“不是，是紅燒，湯菜可以來一道醃篤鮮，冬筍搭配鹹肉和鮮肉燉煮，是滬上人冬天最喜歡喝的湯。”
“好，來一道醃篤鮮，還有青魚禿肺，同志，我們可是慕名而來，你再給我們推薦幾道店裡的特色。”
這頓飯阿哲請客，開始發揮東道的作用。
服務員把選單遞過去，“您看下我們的選單，我再給您推薦幾道。”
滬上人的餐桌冷盤之首白斬雞，本幫菜的頭牌紅燒肉，考驗本幫菜廚師功夫的代表菜油爆蝦，滬上第一名菜水晶蝦仁。
還有經典名菜紅燒鮰魚、響油鱔絲、八寶鴨、草頭圈子、醬鴨和糟缽鬥等等。
一道菜接著一道菜從服務員嘴裡說出來，聽的李向東四人全都想嚐嚐。
不過他們人有點少，點太多吃不下就是浪費，最後阿哲在對方的推薦下點了三道。
“東子，侯三，大寶，已經點了四菜一湯，你們仨再一人點一道，正好湊夠八道菜。”
“扣三絲。”
李向東點好。
阿哲遞來的選單，讓他轉到侯三手裡。
“同志，這個草頭圈子是什麼？”
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