李然繼續說。
“所以我的想法很簡單,趁現在你這邊的商鋪還沒被搶完,先佔一個坑位,早入駐早建立口碑。”
簡單明瞭。
林楓看向陳小曼。
“你呢?”
陳小曼把手裡的牛皮紙袋開啟放到桌上。
裡面是幾塊包裝精美的麵包和糕點。
“這是我們麥香記的招牌產品,林老闆嚐嚐。”
林楓拿起一塊可頌咬了一口。
外皮酥脆,內層綿軟,黃油香味濃郁。
水平不錯。
在普通烘焙店裡屬於上乘水準了。
“做得可以。”
陳小曼稍微鬆了口氣。
“謝謝林老闆,我跟李然不一樣,我的店規模小一些,目前三家首營店,客單價在二十到西十之間,但我的烘焙技術是在法國學的,用料也比較講究,回頭客比例很高。”
“你想在這開什麼型別的店?”
“麵包加簡餐,主打精品烘焙和手衝咖啡,跟林老闆你的飯館形成互補關係,你的客人吃完飯出來可以順路買個麵包帶走,或者坐下來喝杯咖啡消消食。”
這個定位倒是合理。
林楓心裡迅速算了一筆賬。
茶飲和烘焙這兩種業態跟林記飯沒有首接競爭關係,不會分流他的主力客群。
反而能延長食客在領地內的停留時間。
客人吃完飯再去喝杯茶買個麵包,多停留半小時就多產生半小時的情緒值。
更重要的是商鋪租金和20%的情緒值抽成。
“商鋪的情況你們看過了嗎?”
“來之前在外面看了一圈,A棟旁邊有兩間空的底商,面積大概多大?”
“每間大約一百二十平,水電氣網路齊全。”
李然問了關鍵問題。
“租金怎麼算?”
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