下午一點。
飯館準時開門。
排號發到了三十號，後面來的食客被蘇小栗告知今天下午三點提前閉店。
有些人很理解，有些人雖然有些遺憾但也沒有太多抱怨。
理解的理由很簡單。
百歲老人的生日宴。
這個理由太有分量了。
沒有人好意思因為自己吃不上一頓飯而去跟一個百歲老人的生日宴搶時間。
下午的出菜節奏比上午稍微緊湊一些，因為時間更短了。
林楓親自負責靈泉版和進階版的出品，葉長青負責經典版。
唐姐和唐小漁在後廚打下手。
沈依依和蘇小栗在前廳負責接待和收銀。
兩個小時內，三十桌客人全部接待完畢。
下午兩點五十。
最後一桌客人結賬離開。
蘇小栗在門口掛上了臨時閉店的牌子。
“今日晚間因私人預約暫停營業，明日正常開放，敬請諒解。”
門外的幾個路過的行人看到牌子，有些遺憾地搖了搖頭，轉身去了商業街上的其他店。
林楓在後廚開始為生日宴做準備。
佛跳牆需要提前至少兩個小時開始燉煮。
他取出了系統商城儲備的各種頂級食材。
極品鮑魚、系統級花膠、陳年火腿、靈芝孢子粉。
所有食材逐一處理，分層碼放進罈子裡。
靈泉水加入。
文火慢燉。
壇口封上溼紗布。
然後他開始準備其他菜品的食材。
東坡肉需要的五花肉要提前焯水、上色、預燉。
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