葉長青穩穩扛住了經典版菜品的出餐壓力，品控無一絲鬆動。
唐姐的配菜和擺盤也越來越熟練。
林楓主攻靈泉版和進階版，節奏流暢。
午市結束，前廳清場。
蘇小栗開始盤賬。
“老闆，上午營收十七萬六千西。”
“嗯。”
“減脂餐經典版和靈泉版全部售罄，涼拌雞絲也賣完了。”
“冷盤拼花出了三份，有個食客拍了影片發抖音，現在己經五千多讚了。”
“行。”
林楓擦了手，把圍裙掛好。
“下午的事你安排，我回去休息一會兒，兩點之前回來。”
“好的老闆。”
回到住處，林楓倒了杯靈泉水，靠在沙發上拿起手機。
百億樓王的熱度還在，各大媒體的深度報道鋪天蓋地，評論區吵得熱火朝天。
有誇的，有酸的，有分析商業模式的，有質疑泡沫的。
林楓沒太在意，隨手往下翻。
翻到一條影片的時候，他的手停了。
一條國際甜品大賽的精彩集錦，時長八分鐘。
畫面裡，法國、日本、義大利的頂級甜品師在比賽現場施展手藝。
有多層慕斯蛋糕，有琉璃糖藝雕花，有分子料理解構出來的甜點。
林楓把影片從頭看到尾，目光漸漸認真起來。
這些甜品師的手法確實精湛，每一層的銜接、每一處的處理都在毫米級別。
但以他現在的廚藝水準來看，這些技術並非不可企及。
問題在於食材和配方。
林記飯現在的甜品線只有桂花糕和經典蛋糕兩個品類。
桂花糕走的是中式古典路線，經典蛋糕走的是情緒治癒路線。
都很能打，但種類偏少。
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