“呵，難怪生意這麼差。”
林墨毫不客氣地評價了一句，拿起叉子，切下一小塊抹茶巴斯克。
蛋糕入口。
一股蠻不講理的甜膩瞬間席捲了整個口腔，甜得發齁，甜得讓人猝不及防。
若不是抹茶內餡那一絲若有若無的甘苦拼死抵抗，試圖中和這股甜味的風暴，林墨毫不懷疑自己會當場吐出來。
他面無表情地放下叉子，又捏起那枚價值二十塊的馬卡龍。
傳說中的“少女的酥胸”。
他送入口中，輕輕一抿。
下一秒，林墨的表情凝固了。
比剛才那塊巴斯克蛋糕還要猛烈一倍的甜味，如同加了糖精的糖漿直接灌進了喉嚨。
什麼少女的酥胸？
這他媽簡直是老大爺的擦腳布，又幹又齁，還掉渣！
林墨強忍著反胃的衝動，轉頭看向一旁屏息觀察他反應的服務員，聲音聽不出喜怒。
“你老闆做甜品，是按噸加糖的嗎？”
服務員被他這奇特的比喻逗得想笑，又不敢笑，只能拼命點頭，臉上寫滿了“你可算說到點子上了”的激動。
可隨即，她又像洩了氣的皮球，垂頭喪氣地小聲說：“我我說過的。可老闆說我不懂，說真正的高階甜品就該是這個味道。”
“不懂？”
林墨的目光越過她，再次投向後廚那扇明亮的玻璃窗。
廚房裡，氣氛有些凝滯。
女老闆看著褚苗苗手裡的那份製作單。
“不對，你的糖量完全不對。”女老闆的聲音帶著一絲不容置喙的專業傲慢。
“你要做的是熱那亞蛋糕，不是普通的海綿蛋糕，糖是穩定蛋糊結構的關鍵，你這分量，根本撐不起來。”
然而，正埋頭操作的褚苗苗卻抬起了頭，眼神清澈而堅定。
“不行。”
她拒絕得乾脆利落，“我媽媽不喜歡太甜的蛋糕胚，而且我確定，這個分量的糖足夠了。”
說完，她不再理會那位藍帶大廚，手上動作不停，將雞蛋敲入盆中，姿態專注而熟練。
這是她長久以來在實踐中摸索出的心得，是獨屬於她和她家人的味覺密碼。
還沒到這個日子之前，她就已經暗地裡練習過了很多次。
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