是以，用晚飯時老兩口依然樂呵呵的。陶三娘還問葉經年自家酸菜該賣多少文一斤。
葉經年險些嗆著。
口中的饅頭嚥下去，葉經年抬眼對上她娘期待的眼神，把“瞎折騰什麼”幾個字咽回去。試想想旁人天天討論賺了多少錢，她爹孃只能看著人家聊得熱火朝天，她便能理解她娘為何想賣菜。
“臘八前後才能醃成。那個時候該下雪了吧？進城的車停了，你和爹揹著罈子過去啊？”
下雪天出來買菜的人極少。雪後路面溼滑，為了三文錢摔一跤，好像不值。
陶三娘：“不一定下雪。去年冬天只有一場小雪和一場大雪。攏共沒用十天路就凍幹了。”
葉經年只說一句，“你考慮清楚。萬一摔著，花錢事小，受罪事大。”
陶三娘腦海裡浮現出癱瘓在床的影像，她第一次不敢嘴硬，“到臘月再說。這還早著呢。”
葉大哥趁機提醒小妹，過幾天有個十六桌的，根據容易買到的食材算出六葷六素。
葉經年估計善德鄉也有人醃酸菜，便在六個葷菜里加了一道酸菜魚。
冬月初二，天矇矇亮，葉經年兄妹幾人就抵達娶妻人家中。金素娥和陳芝華和麵，一個做晌午上席面的炊餅，一個給主家準備一道回門用的喜餅。
葉經年看著兩個兄長配菜。
兄弟二人很清楚小妹藉機鍛鍊他們，所以先想想葉經年往常如何配菜，把葉經年曾做過的菜挑出來，又根據自己的想法配幾個，便退到一旁等她檢查。
葉經年指著魚、豬肉和排骨，道：“如果做糖醋排骨、紅燒肉和松鼠魚，那一桌就像是有三道一樣的菜。雖然看起來有面，但擺在桌上好像只有另外三道葷菜和一個菜。”
兄弟二人點點頭表示他們有在認真聽。
葉經年指著排骨：“蒜蓉排骨、紅燒肉——”看向廚房牆角的缸，“是酸菜吧？”
葉大哥：“是芥菜，不是菘菜。”
“酸芥菜也可以做酸湯魚。”葉經年說到此，又趁機提醒大哥二哥，“有酸菜說明主家喜歡酸湯，但他們不一定想在席面上看到。所以我去問問他們。你和二哥先帶人把菜洗乾淨。”
葉經年從廚房裡出來看到一個僕人，便問他家主母在何處。
來到主院，葉經年便問主母廚房裡的魚是做成酸湯魚還是做成松鼠魚。
松鼠魚好看啊。
可是今天很冷，看起來要下雪，當家夫人總感覺松鼠魚從廚房送到酒桌上會涼得透透的，“酸湯魚！”
未時三刻葷菜上完，熱氣騰騰的酸湯魚出現，賓客們驚呼，“湯終於來了。”
酸味勾人，又因魚湯是用魚頭和魚骨熬的，異常鮮美，配上火候恰好白嫩的魚肉，男女老少胃口大開。
喝上幾口胃暖暖的，家境富裕的賓客突然驚醒，“這——這和西市酒樓賣的一個味啊”
席上賓客呆滯片刻才反應過來，仔細嚐嚐，比善德鄉小飯館做的清湯寡水的酸湯魚鮮多了。
有人不禁問：“今兒的席面又是那個葉姑娘做的？”
端著菘菜豆腐油渣湯過來的家僕立刻接道：“正是那位葉姑娘。”
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