實則她心裡想的是長安哪能沒有肉夾饃。
胡嬸子搖頭：“這個不行。城裡有很多推車賣胡餅。”
葉經年：“聽說如今東城用豬肉做菜的多，西城反倒不多？”
胡嬸子時常進城賣雞蛋賣菜，倒是聽人說過酒樓的事，“也不是不多。聽說有些廚子做不好，腥味重。”
葉經年：“沒人用胡餅夾肉吧？”
胡嬸子仔細想想：“西市興許有，就是我沒見著。東市多。我聽在仁和樓做事的大侄子說過。仁和樓好像有你說的這個饃。可惜咱不知道咋做的。”
葉經年看向大嫂：“我會啊。我教你做饃夾肉？像這幾日沒什麼生意，你跟大哥進城去賣？”
陳芝華如今也意識到技多不壓身，便立刻答應下來。
鄰居嫂子這次開口了，“年丫頭，我們能不能跟你學學？你們做席面的時候，我們去城裡試試？”
葉經年點頭：“你們和大嫂一起也可以。西城那麼大，咱們村的人都過去也不會互搶生意。”
陳芝華正在心裡腹誹，咋啥事都想摻和一腳。
聞言陳芝華想起西市店鋪林立，幾千家，照看鋪子的人至少有五千。即便只有一百人找她買餅，她也忙不過來。
西市從早到晚都有客人，算上這些客人，她和胡嬸子以及西邊鄰居支三個攤子也不一定忙得過來。
陳芝華臉上有了笑意：“小妹說的是。咱們一塊相互也有個照應。”
葉大哥附和道不會被城裡的惡霸欺負。
葉經年看一眼胡嬸，又轉向鄰居嫂子，“一家出面一家出豬肉，我家出豬油、柴火和滷肉料，明日上午在我家做？”
幾人沒有異議。
胡嬸子就說她去買肉。西邊鄰居嫂子問需要多少面。葉經年掃一圈所有人，道咱們三家這些人，總要一人一個吧。
鄰居嫂子想想也有道理。在葉經年家中忙活一通，總不能她吃陶三娘看著。再說了，也不能葉家人吃得噴香，叫她公婆幹看著。
翌日上午，兩家人拎著面和肉到葉經年家。葉經年早上泡了老面，一邊教幾人和麵一邊提醒：“饃夾肉的饃用的是半發麵。”
胡嬸子驚呼：“怪不得西市沒幾家賣這個的。這誰能想到啊。”
葉經年找到二嫂，叫二嫂把肉滷上。
金素娥不禁問：“用哪些料？”
葉經年：“八角、花椒那些都放點，再放點醬油和冰糖。你放的時候算一下需要多少錢。我再算一下面和肉多少錢。回頭看看做出幾個，就知道一個多少錢。”
胡嬸子：“年丫頭，我去把小蘭喊過來，叫她用毛筆記下來，回頭叫她用算盤算賬。”
鄰居嫂子聞言也叫婆婆把她的一對兒女薅過來，揚言算不準不許吃！
葉經年叫她娘把鏊子刷乾淨。
西邊鄰居嫂子問：“用鏊子啊？”
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