而趙老爺子坦言菜齊了也並非誇口。
葉經年定選單時提到的芋頭、南瓜、山藥、板栗、蠶豆、蓮藕、蘿蔔等蔬菜此刻都在西廂房牆根底下放著。
每樣都有兩筐。
另外有一筐蔥薑蒜！
葉經年到西廂房牆邊挨個看一下，便轉向兩個嫂子，教她們給板栗開口去皮。
趙老爺子是農家人，知道板栗處理起來費時，聞言便叫兩個女僕搭把手。
陶三娘見狀也要上去幫忙，葉經年攔住：“娘，你和爹洗菜，每樣各準備一筐。”
趙家長媳遞給陶三娘一條圍裙，又叫葉父幫忙摘菜，她們來洗。
葉經年注意到趙老爺子的長孫在燒火，就把侄女送過去叫她幫忙看著柴別掉了。
隨後葉經年問趙老爺子，“豬肉和排骨是去城裡買還是自己殺？”
趙老爺子：“殺！養了一年就是為了今天辦事用。”
葉經年沉思片刻，大概算算每桌用多少豬肉，便說：“要是這樣的話就不用買羊肉了啊。”
趙老爺子也不想買羊肉，因為一斤羊肉能換兩斤豬肉。可是鄉鄰鄉親都說他是“趙大戶”，他要是不弄點羊肉，明兒就會變成“趙摳門”！
趙老爺子一臉肉疼地說：“羊肉也不用買，家裡有，待會兒一塊殺了。”
葉經年試探地問：“那我把荷葉蒸鴨換成炒羊雜？小雞燉山珍換成鍋包肉？”
“趙大戶”也想節省。
可惜民間有句俗語，無雞不成宴！
趙老爺子笑著說：“多謝葉姑娘幫咱省錢。除了蒸鴨換成羊雜，旁的不用改。”
葉經年點點頭：“那我去買魚還是您去？”
趙老爺子指著長子：“已經同漁夫說好，他和你一塊去。”
葉經年：“養雞的人家離漁夫家遠嗎？不遠的話就再找個車，叫我大哥二哥一起拉過來？”
趙老爺子想想，省得多跑一趟，“聽你的。”
隨後趙老爺子吩咐男僕去前院親戚家找一輛車，他把盛魚的盆和裝雞的籠子找出來。
半個時辰後，四人回來，天亮堂了，炊餅也蒸好。
幫著趙家接親的老少爺們也來了。
趙老爺子就帶著他們去捆豬。
葉經年給兄長使個眼色，兩人跟上去搭把手。
肥豬慘叫一聲，葉經年的兩個兄長跑進來一人拎著一桶滾燙的熱水出去，葉經年跟上去找趙老爺子要豬血和豬下水。
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