葉經年：“來得及是來得及，但你們得過來接我。我早早過去租不到車。”
“我們離得不遠。”管家道。
葉經年：“我腿受傷了。一瘸一拐，到你們家天都亮了。這麼多親戚，咱們要在天亮前把菜收拾出來。不然炸魚、燉雞來不及。”
管家仔細一看，這才注意到葉經年一個肩膀高一個肩膀矮，可見有一條腿不敢使勁，“這是小事。只是我們還沒定選單。”
“午後過來接我，我把選單定下來。”葉經年又問要不要喜餅，不另外收錢。
管家連連點頭：“姑娘，咱們說定了？”
葉經年：“除非那天我出事了。”
管家連忙表示不會的。
葉經年向廚房看去：“我去準備午飯？”
管家：“那您忙。”
葉經年回到屋裡便對阿大和大妞說：“過兩日你倆一塊。以安，晌午和程衣去西市隨便吃點。我們晚上做好吃的。”
小孩不禁問：“我不可以過去嗎？我會燒火，也會洗菜！”
葉經年：“兩場席面結束，最快也得到申時。不上課了？阿大和大妞還等著你教他們寫選單。”
阿大和大妞都想跟著他學識字，聞言就勸他好好讀書。
呂以安嘆氣：“好吧，我聽你們的。”
傍晚，主家僕人送葉經年回來，葉經年請他繞到縣衙後堂，請二表嫂明早見到大嫂，同大嫂說一聲，過兩日她和大哥以及表妹都過去。
待葉經年上車，僕人就問：“葉姑娘，你家親戚啊？”
葉經年：“先前縣衙抓了很多人，聽說過吧？”
僕人點頭。
葉經年：“過幾日縣裡就會公佈出來。涉案的人買通了以前的廚娘和雜役。縣尉把人辭了，一時半會找不到廚藝好的廚娘，想起我表兄家窮，表嫂跟著我學了幾道菜，就問他們要不要來這裡做事。”
僕人好奇：“錢多嗎？”
葉經年：“廚娘三貫。倒馬桶掃地也是三貫。”
僕人算算，雖然比他多一點，但他不用天天倒馬桶。
“縣裡也不捨得再給點。”
葉經年：“要不是縣裡忙，沒心思去西市用飯，他們看不上我表嫂。”
“三貫錢還想找個啥樣的？大酒樓的廚子每月四五貫，生意好了還有賞錢。”僕人越發嫌縣裡摳搜。
葉經年：“比在街上找事賺得多啊。雖說街上有的活每天兩百文，但也不是天天有。”
“也是啊。像我也能找個比現在多的。但主家不一定有我家老爺夫人寬厚。”僕人指著身上的衣裳，“夫人叫人做的。每季都有兩身，還有鞋子，不用我們自己買。”
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