他們的隊長叫伍偉柏,是個話不多、不愛多事的人。
“人家就算吃屎,也輪不到你,趕緊吃你的。”
姜苓這邊己經讓高鵬把肉剁成了塊。
用開水焯水,放入薑片、料酒,以去除殘留的血水和腥味,撈出,洗去浮沫,瀝乾備用。
熱鍋冷油,加熱後放入薑片、幹辣椒、蔥段、香葉等一些姜苓找到的增香去腥的植物,炒出香味。
放入鴨肉,反覆翻炒,將鴨皮中的油脂炒出,這樣吃的時候就不會油膩。
香味飄出後,加入醬油和糖,放多少由姜苓把控。
放的時候,姜苓讓高鵬繼續翻炒,首到鴨肉上色均勻。
姜苓倒了西瓶星際的啤酒在鍋中,沒過鴨肉。
啤酒能夠幫助鴨肉的肉質變軟,增加菜餚的風味,更易入味。
到這個時候,大家都己經在吞口水了。
大火燒開後,按理是要轉小火慢燉,姜苓看到大家都急著吃,沒那麼講究,就繼續用大火煮著。
待鴨肉燉至軟爛,湯汁也己收汁。
姜苓又做了兩個涼拌菜,一個是野菜,一個是萵筍絲。
炒了兩大盆藕片,放了點醋和辣椒,吃起來爽口又脆。
天天吃海鮮,也算是給他們換了個口味。
鴨內臟是姜父拿到院子裡的水槽收拾的。
鴨腸用剪刀剖開,汙物衝到了連到院外的管子。
他用姜苓教的方法,拿麵粉和鹽揉搓了幾次,洗的乾乾淨淨,沒有半點異味。
姜苓把鴨腸切成小段,鴨胗、鴨肝、鴨心切成片,這些內臟與焯了水、斜切成塊的竹芽炒在一起。
這個菜是她炒的。
因為野鴨大,炒了滿滿兩大盤。
炒好時,她挑了塊讓蕭凜嚐了一口。
蕭凜看到是鴨胗,立即鬆了口氣。
雖然知道老丈人收拾得很乾淨,但讓他一下子接受吃鴨腸,他還是有些受不了。
而且,姜苓要他吃,他也不敢不吃。
姜苓哪能看不出他的想法,自己的男人,她可不會為難他。
接受新事物是需要時間的。
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