除了引數外，還有三人的評價，也要寫下來。
第一次做出來的腸，澱粉含量太高，咬下去像在嚼橡皮泥，切開的斷面發白，沒有彈性。
陳知秋搖搖頭，在配方表上畫了個叉。
第二次減少了澱粉比例，但肉香味太淡，入口就是一股生澱粉味。
第三次肉味倒是調上來了。
可惜口感太粉，咬下去就散，腸衣裡面是碎渣狀的，完全不成型。
陳知秋每種都要品嚐，差點吃吐了。
第四天下午。
灌腸機咯吱一聲壓下去，一根新的火腿腸從出料口擠出來。
腸體光滑飽滿，粉紅色的腸衣透著淡淡的光澤。
拿在手裡沉甸甸的，輕輕一捏，能感受到恰到好處的彈性。
扔進蒸煮鍋裡，水開了之後，又煮了十二分鐘。
然後撈起來放在冷水裡過涼，切成兩半，切口顏色誘人。
香味隨著熱氣往外冒，完全沒有之前那種生澱粉的寡淡味。
孫平沒急著嘗，先是把手在圍裙上擦了擦。
接著拿起半截腸，看了看顏色，按了按切面，又掰成兩半。
他把半截遞給了陳興華，另外半截遞給陳知秋。
自己則拿起一整根，吹了吹熱氣，咬了一口，慢慢地嚼著。
他嚼了很長時間，突然眼前一亮，又咬了一口，仔細品嚐。
“你們快點嚐嚐，味道似乎不錯。”
陳興華聞言，咬了一口，嘗過之後，神色動容。
“這個味道不錯，成了。”
說這句話的時候，聲音略微顫抖，帶著壓抑不住的激動。
陳知秋已經到了快要吐的邊緣。
聽到他們的話，立刻嚐了一口。
然後又咬了一口，嚼了幾下，認真感受其味道。
這根火腿腸，澱粉含量高，但吃不出澱粉味。
口感彈韌，有嚼勁，鹹鮮適口，有肉味，材料配比恰到好處。
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