研發部那邊，這幾天一首在忙。
孫平和陳興華兩個老師傅，招了三個新的技術員。
他們己經投入到工作中，沒日沒夜地待在實驗室裡。
實驗臺上有七八個碗，裡面泡著不同配方面餅。
旁邊還擺著幾包拆開的康師傅紅燒牛肉麵。
陳知秋推門進去的時候，一股混合著調料和油脂的味道撲面而來。
孫平正蹲在地上，面前擺著一排麵餅，一個一個地掰開看橫截面。
陳興華站在操作檯前，正在改進醬料。
“怎麼樣了？”陳知秋問。
孫平站起來，拍了拍手上的碎屑，指了指地上那排麵餅。
“麵餅的配方調了十幾版，現在這個己經跟康師傅的差不多了。
我們用的是同樣的麵粉，工藝上也做了改進，我個人覺得不錯。”
他拿起一塊麵餅，掰成兩半，遞給陳知秋。
“你看看這橫截面，氣孔均勻，跟康師傅的基本一樣。”
陳知秋接過來看了看，又放進嘴裡嚼了嚼。
麵餅的口感確實比之前好了不少，更筋道，也有嚼頭。
“調料呢？”他看向陳興華。
陳興華把幾個量杯端過來，裡面是不同顏色的醬料。
“醬料的配方我們也做了調整，參考康師傅的配比，做了幾次盲測，大多數人都覺得現在的版本跟康師傅的差不多。”
“有沒有讓人對比著嘗過？”陳知秋問。
“昨天做了兩次盲測，找了廠裡二十個工人，每個人同時嘗我們的和康師傅的。”
陳興華說著，從抽屜裡拿出一張表格。
“結果在這裡，十個人覺得康師傅好吃，八個人覺得我們的好吃，兩個人說分不出來，差不多打成平手。”
陳知秋接過表格看了看，又放下來。
“再調，樣本不夠多，要把資料做到我們贏才算。”
孫平和陳興華對視了一眼，都點了點頭。
“再給我們三天時間。”孫平說。
“行，三天後我要看到結果。”
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