小菜的餘味還在口中縈繞,幾分鐘後,駱母楊慧英端著兩個大托盤走了出來,
“鍋包肉、白灼菜心來了!”
熱氣騰騰的菜餚一上桌,所有人的目光都被吸引了過去。
兩盤鍋包肉,肉片金黃剔透,裹著一層薄薄的亮芡,酸甜的糖醋香氣撲鼻而來,讓人忍不住咽口水。
白灼菜心則翠綠欲滴,上面澆著一層薄薄的豉油汁,蒜末的焦香和豉油的鹹鮮混在一起,清爽卻不寡淡。
趙文正拿起筷子,先夾了一塊鍋包肉。肉片入口,先是微微嗆口的酸甜,緊接著是“咔嚓”一聲脆響,外殼在齒間碎裂,內裡的裡脊肉嫩滑多汁,口感層次豐富得讓人驚歎。
“好吃!”趙文正的眼睛瞬間亮了,忍不住讚歎道,“這鍋包肉,火候、調味,都恰到好處,外酥裡嫩,酸甜適口,比我吃過的任何一家都要地道!”
他這一開口,其他人也紛紛動筷。
交通局的竇志剛夾了一筷子白灼菜心,菜心入口清脆爽甜,沒有一絲澀味,豉油汁的鹹鮮恰到好處地托住了蔬菜本身的清甜。
他忍不住對旁邊的於書慶副縣長說:“於縣,您嚐嚐這個菜心,清淡,但是口味是真好!”
於書慶嚐了一口,也是連連點頭:“確實不一般,簡單的白灼,能做出這種鮮甜的口感,這廚子的手藝是真功夫。”
李建國和馮景明對鍋包肉情有獨鍾。
馮景明是第二次吃了,但再次入口,那股熟悉的、令人驚豔的酸甜味道依然讓他欲罷不能。
他看著趙文正臉上毫不掩飾的讚許,心裡的一塊大石頭終於落了地。
不一會,駱清又端著兩盤地三鮮和兩盤農家炒肉走了出來。
“趙縣,您再嚐嚐這地三鮮和農家炒肉。”馮景明熱情地介紹著,彷彿這是他自己開的飯店。
地三鮮盛在白瓷深盤裡,土豆塊炸得金黃焦脆,茄子軟糯油亮,青椒碧綠清脆,三種最普通的食材裹著一層薄薄的芡汁,油光鋥亮,在燈光下泛著誘人的光澤。
農家炒肉則更顯家常,切得薄薄的五花肉片煸炒到微微卷曲,邊緣帶著焦香,和鮮綠的青椒圈、幾顆豆豉混在一起,醬香和肉香首往鼻子裡鑽。
趙文正夾了一塊地三鮮裡的茄子,茄子吸飽了湯汁,入口即化,濃郁的醬香在口中瀰漫開來。他又夾了一塊土豆,外酥裡糯,是完全不同的口感,卻同樣讓人停不下來。
“這地三鮮,火候掌握得太好了。”趙文正放下筷子,語氣裡滿是欣賞,“茄子入味而不爛,土豆酥而不散,了不起。”
分管文旅的李建國更是首接,把農家炒肉的湯汁澆在米飯上,大口吃了起來,一邊吃一邊點頭。
秘書劉思遠和楊若竹等人更是顧不上說話,筷子在幾盤菜之間飛快地移動。鍋包肉的酸甜、地三鮮的鹹香、農家炒肉的焦香,每一道菜都好吃到讓人停不下來。
趙文正夾起最後一片農家炒肉,肉片煸炒得焦香西溢,裹著油亮的醬汁。
他沒有立刻放進嘴裡,而是在米飯碗裡沾了沾,讓每一粒米都浸潤上那鹹香的肉汁,然後才連同米飯一起送入口中。
咀嚼的動作很慢,彷彿想把這最後的美味無限延長。
坐在他旁邊的李建國和馮景明等人,也都放下了筷子。
桌上,鍋包肉的盤子早就空了,地三鮮只剩下一點油亮的芡汁,白灼菜心更是連一根菜梗都沒留下。
每個人的臉上都帶著一種相似的表情,那是被頂級美食徹底征服後的滿足與回味。
。氣口一出撥地長長,飯口一後最下嚥於終正文趙
。宴盛的上尖舌才剛味回在還乎似,睛眼上閉,上背椅在靠他








