“滴。”
“微信收款，五百元。”
清脆的電子合成音在安靜的麵館裡格外響亮。
光頭老闆愣住了，眼睛首勾勾地盯著收款音箱。
唐芸收起手機說道，“我就借個灶臺熬個湯，肯定不會弄壞你的東西的，如果弄壞了你的東西，照價賠償。行不行？”
光頭老闆臉上的正氣瞬間瓦解，笑容綻放開來，站起身，殷勤地走出收銀臺，“你看你這姑娘，出門在外，誰還沒個難處不是！朋友生病了，想吃口家裡的味道，這是人之常情！隨便用！調料隨便拿！要不要我給你們打個下手？”
這變臉速度，看得範理首搖頭。有錢走遍天下，這定律走到哪都適用。
“不用了，我們自己來就行。”範理拎著袋子走進後廚。
後廚面積不大，但灶臺還算乾淨。兩口大湯鍋正在冒著熱氣。
範理迅速進入狀態。將老母雞洗淨斬塊，宣威火腿切片。
這宣威火腿切開後，一股濃郁的肉香散發出來。範理沒有用常規的焯水法，而是另起一口小鍋，倒入少許菜籽油，將火腿片煸炒。
“滋啦……”油脂溢位，煙燻的鹹香味瞬間充斥了整個後廚。
接著，下入雞塊翻炒，激發出肉類的本味。然後倒入一大鍋清水，加入挑選好的香料。
大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。
唐芸和月兒站在廚房門口探頭探腦。
“這宣威火腿熬湯，味道好重啊，好香。”月兒嚥了口口水。
時間一分一秒過去。榆城的天己經漸漸暗了下來。
老闆本來打算打烊了，但收了五百塊錢，只能坐在椅子上等。
後廚裡飄出的香味越來越濃。
那是一種霸道的鮮味。宣威火腿的醇厚與老母雞的鮮甜在高溫下完美融合，化作一鍋金黃清亮的湯汁。
光頭老闆放下手機，用力抽了抽鼻子，大為震驚。
他在榆城開了十幾年麵館，自認為熬湯也算是一把好手。平時用豬棒骨和雞架熬的湯底，在這條街上也是有點名氣的。
但他現在聞到的這個味道，徹底打破了他的認知。沒有複雜的複合調味料味，就是純粹的食材鮮香，層次分明，卻又渾然一體。
“臥槽……這小夥子。”光頭老闆站起身，忍不住走到後廚門口。
範理正拿著長勺，在鍋裡輕輕攪動。金黃色的雞油漂浮在湯麵上。
“差不多了。”範理關掉火。
找了三個麵館的乾淨大碗。另起一鍋開水，下入一把麵館老闆備好的細麵條。
麵條在沸水中翻滾，撈出，過涼水，分別放入三個碗中。
。上條麵在澆，湯底的清勺一起舀，油的黃金層那面表開撇，勺長起拿理範，後然
。發倍味鮮，騰蒸氣熱，條麵到接湯
