聽到趙剛這麼高的評價，劉業在旁邊得意地笑了，“大兄弟，您算是有口福。範老闆這裡的東西，那都是一絕。您嚐嚐他那包子，保準您更驚喜。”
趙剛這才把注意力放回到那個小蒸籠上。
揭開籠蓋。
熱氣騰騰。六個雪白的小籠包靜靜地躺在籠屜裡。
趙剛一眼就看出了門道。
“好手藝！”
趙剛讚歎道，“這褶子捏得，少說有二十西個，面皮薄而不透，能看見裡頭隱隱的湯汁。這是真功夫。”
他拿起筷子，小心翼翼地夾起一個。
沒蘸醋，也沒用勺子。
首接送到嘴邊，輕輕在包子側面咬破一個小口。
一股濃郁的肉香和高湯的鮮甜瞬間噴湧而出。
趙剛趕緊吸了一口湯汁。
黑豬肉的鮮，特製皮凍化開的醇厚，在舌尖上交織。
“呼……”
緊接著，他把整個包子塞進嘴裡，大口咀嚼。
麵皮的軟韌，肉餡的緊實彈牙，在口腔裡掀起了一場風暴。沒有多餘的香料味，全是食材最本真的鮮美。
“好吃！”趙剛瞪圓了眼睛，三兩下吞了下去。
隨後，他趕緊端起剩下的那點豆汁，又灌了一口。
小籠包的極致鮮甜，遇上豆汁的酸澀回甘，兩種截然不同的味道在胃裡碰撞，竟然產生了一種奇妙的平衡感。膩味全消。
“絕配！神仙搭配啊！”趙剛徹底被征服了。
他放下碗，看向範理，眼神里己經從一開始的欣賞變成了深深的敬佩。
“老闆，您這手藝，別說在南方，就是放在全國，那也是首屈一指的。”
趙剛嘆了口氣，從兜裡掏出手機開始掃碼，“來，結賬。88塊錢一份，太值了！”
範理笑了笑，指了指桌子上的收款碼。
“收款，88元。”
趙剛付完錢，還有點意猶未盡地看著空碗，“老闆，您真不打算把這豆汁兒上選單？這可是蠍子粑粑，獨一份的好買賣啊。”
“麻煩。”
範理實話實說道，“味道還大，影響別人吃麵。”
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