很快，配菜流水般送上。
鋪在碎冰上的屠場鮮毛肚，帶著露珠的九尺鵝腸，大如手掌的耗兒魚，還有切得薄如蟬翼的極品雪花肥牛。
「水開了。下菜。」二叔親自拿起公筷，將毛肚下入沸騰的格子中。
七上八下。
二叔將燙好的毛肚夾進範理面前的油碟裡，退後半步，目光灼灼地盯著範理，「範師傅，嚐嚐。指點一二。」
範理拿起筷子，將裹滿蒜泥和香油的毛肚送入嘴中。
牙齒咬合。
「咔嚓。」
脆！隨後是牛油的醇香和香料的複合味道在舌尖散開。辣味很溫和，麻味剛好提鮮。
「好吃！」範理豎起大拇指，眼睛發亮。這水平，不愧是連鎖店總店老闆的手筆。
沒點味道打底，誰敢在霧都開火鍋店，還是連鎖的。
「然後呢？」二叔微微前傾身子，像個等待老師批改作業的小學生。
「然後？」
範理又夾起一筷子鵝腸放進鍋裡，眼神專注地盯著水花說道，「然後趕緊吃啊！鵝腸別煮老了。」
二叔愣住了，本以為範理會從香料配比，火候控制，食材選擇上給出一篇洋洋灑灑的專業點評，畢竟昨天在別墅，範理展現出的廚藝境界遠超常人。
可現在，範理眼裡只有鍋裡的肉。
許峰毫不客氣地搶過漏勺，邊下肥牛邊說道，「老範說得對，吃飯就吃飯，二叔你坐下一起吃啊。這底料好啊，我今天腸胃又能行了！」
唐芸和月兒也完全沒有要點評的意思。
二叔站在原地，看著範理大口吃肉，又悶了一口冰可樂，發出一聲舒坦的嘆息。
二叔笑了，扯下頭頂的廚師帽，拉開椅子在範理旁邊坐下。
「範師傅，你這境界，我服。」
二叔端起一杯啤酒，「做餐飲的，最怕吃東西的時候還端著架子。好吃就是好吃。來，走一個！」
範理端起可樂碰杯：「二叔，回了鵬城，我會想念這口鍋底的。」
一頓飯吃了足足兩個小時。桌上的盤子堆成了小山。
下午兩點，唐門老火鍋總店門前。
二叔紅光滿面地將幾人送出大門，熱情揮手道，「範師傅，有空常來啊！真不考慮開分店嗎？」
「二叔留步，回見。」範理笑著擺擺手。
吃飽喝足，五個人上了商務車。
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