次日中午。
範理翻了個身,看著天花板愣了三秒,猛地伸了個懶腰。霧都幾天積攢的疲憊隨著這一覺徹底消散。
肚子餓了。
範理突然想吃油條。
慢條斯理地洗漱一番,走進廚房,取出一個大不鏽鋼盆。倒麵粉,打入兩個雞蛋,加入少許鹽加水,揉麵。
麵糰在手裡不斷被拉扯,摺疊,逐漸變得光滑且充滿韌性。抹上一層薄油,蓋上保鮮膜醒發。
半小時後。麵糰醒好。
範理將麵糰平鋪在案板上,切成兩指寬的長條。鐵鍋上灶,倒油,開火。
油溫逐漸升高,表面泛起微小的波紋。
範理拿起兩根麵條,上下疊在一起,用一根筷子在中間用力一壓。雙手捏住兩端,輕輕一抻。
手腕一抖,麵條順勢滑入滾燙的油鍋中。
“哧啦......”
熱油翻滾,無數細小的油泡瞬間將麵條包裹。原本扁平的麵條以肉眼可見的速度膨脹,表面迅速從慘白轉為誘人的金黃色。
範理拿著長筷子,在鍋裡輕輕翻動。油條在油麵上漂浮打轉,散發出濃郁的面香和油脂特有的焦香。
不到兩分鐘,兩根蓬鬆碩大,色澤金黃的油條出鍋。控油,裝盤。
“咔嚓。”
酥脆的表皮在牙齒間碎裂,發出悅耳的聲響。緊接著,內裡綿軟卻帶著極強韌性的麵筋填滿口腔。
舒坦。
範理三兩口乾掉兩根油條,擦了擦手,拿起手機。霧都玩了幾天,練車的事快忘乾淨了。眼看科目二考試時間逼近,得抓緊。
撥通王教練的電話。
響了五聲,電話接通。
“喂?哪位?”王教練的聲音透著一股被太陽暴曬後的煩躁,背景音裡隱約傳來“打死方向盤”,“踩離合”的咆哮聲。
“王教練,我,範理。”
電話那頭突然安靜了兩秒。煩躁的聲音瞬間消失,取而代之的是一陣中氣十足且帶著幾分親切的笑聲。
“哎喲,範老闆啊!回來了?”
“剛回來。”
範理直奔主題道,“王教練,下午有空嗎?我過來練車。”
“有空!當然有空!別人沒空你也得有空啊。”
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