那雙因為長期營養不良而有些黯淡的大眼睛裡。
此刻清晰地倒映著那溫暖的光影，亮晶晶的，滿是純粹的仰慕和感激。
灶房裡，王氏正要將那沉甸甸的羊腿斬塊下鍋。
按她慣常的做法，定是要與幹菇、山筍一起，文火慢燉，熬出滿鍋濃白醇厚的湯汁，湯肉皆美，最是實在。
“嫂子，且慢。”
李玄卻攔住了她，在家人疑惑的目光中。
用柴刀麻利地將一條羊腿分解成幾大塊相對規整的厚肉，又找來幾根洗淨的硬木枝削尖。
“玄小子，你這是要”李山隱約猜到了什麼。
“烤著吃。”
李玄笑了笑，在堂屋中央臨時用幾塊磚石架起一個小火塘。
引燃了乾燥的松木和硬木炭，
“這野山羊肉質格外緊實，肥瘦相間得正好，烤著吃，更能逼出它的油脂香氣，外焦裡嫩，是另一種風味。”
王氏一聽，心疼得直咂嘴：“哎呀！烤著吃？那得多費柴火！而且一烤縮水得厲害，看著老大一塊，烤完就剩一點了！不如燉著吃熬湯划算！”
在她持家的觀念裡，食物的分量和湯水的豐厚度是第一要務。
李忠也撓撓頭，覺得弟弟有些“浪費”。
李玄手上不停，將厚厚的肉塊穿在木枝上，又去灶臺邊颳了點粗鹽，細細抹在肉塊表面：
“嫂子，信我一次。這野味，難得，換個吃法嚐嚐。柴火後山有的是，不費事。”
見他說得篤定，王氏也不好再阻攔，只是眼裡還是寫滿了對“縮水”的心疼。
炭火漸漸燒旺，呈現出穩定的橘紅色。
李玄將穿著肉塊的木枝架在火塘上方，並不緊貼火焰。
而是利用輻射的熱力慢慢炙烤。
很快，冰冷的肉塊表面開始發生變化，水分被逼出，發出細微的“滋滋”聲。
接著，表層脂肪開始融化，化作晶瑩的油珠。
一點點匯聚、膨脹，最終承受不住重力，倏地滴落下去。
“嗤啦！”
油珠砸在通紅的炭火上，瞬間爆開一小團歡快的火焰。
一股極其霸道的肉香氣味，混合著松木炭的煙燻氣息，猛地炸開！
這香氣與燉煮的柔和醇厚截然不同，瞬間就灌滿了整個堂屋，甚至穿透門縫，飄散出去。
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