建州，蓋縣。
自從蓋縣製鹽坊的鹽在蘇家美食超市上架出售後，蘇敬安這個蓋縣縣令的含金量還在上升，一躍成為整個建州甚至大幹炙手可熱的縣令，周邊的縣郡都想分一杯羹，跟他討要海水製鹽法。
關於這件事，蘇敬安早已跟建州刺史沈潤安探討過，建州的情況比較特殊，各有各的窮法，想要致富，就得因地制宜，先富帶動後富。不能蓋縣還沒嚐到甜頭呢，就先弄出幾個競爭對手來，把鹽價壓低了。
事實上，並不是所有靠海的地方都能製鹽，要看日照。地形等多方面的因素，只靠舀海水上鍋燒，費柴。費力。產量還低，大規模的製造海鹽還是需要選對地方。所以，建州刺史沈潤安綜合考慮，只選了兩個地方建海鹽坊，一處是蓋縣，一處是距離府城最近的海域。
至於其他郡縣，他另有打算，這還多虧了蘇青。
在蘇青眼裡，大海里全是寶，都能賺錢，提高稅收。
盛產貝類的郡縣可以建海產品加工坊，主要做耗油，鹽漬蜆子等乾貨。
藻類較多的地方可以做紫菜和海苔加工，紫菜曬乾做成乾菜，海苔直接烤製做成零食，酥脆可口。
至於以採珠為生的疍民，也別拘泥於此，在海底發現龍蝦和海膽，也給捉上來，直接高價回收，運往湖州，豐富火鍋食材。
海鮮在油水不多的窮苦人眼中是吃不得的，越吃越餓，但到了萬物可煮的火鍋店，龍蝦和螃蟹可是好東西。
至於運輸，要給龍蝦和螃蟹用海水養起來，如果在半道死了，就用冰冰鮮，先試試看到了湖州什麼樣，以後再調整。至於其他府城的火鍋店，只能先用乾貨，比如蝦乾，直接放鍋裡煮，味道也很不錯。至於魚類，當然是做成烤魚片。
總而言之，就是要將建州所有的沿海地區都有海產品家工廠，每個地方都有自己的特色。
至於投資建坊的商賈，當然只有蘇青一人，一來她提供想法和方子，手裡還有火鍋店和超市的利潤，錢方面不用擔心。二來嘛，她現在是謝知墨的夫人，跟刺史大人又是實在親戚，肥水當然不能留到外人田了！
雖然聖上親封她為五品縣君，來建州主要是勸課農桑。但改造鹽鹼地也是需要本錢的，所以，她來到建州的第一件事就是將工廠開起來，然後等春暖花開了再搞春耕的事。
建州比並州要冷一些，春耕也較晚，三月了，也是時候研究種地大業了。
鹽鹼地怎麼治理來著？
蘇青開始回想上大學時翻過的那些文獻，鹽鹼地，顧名思義，地裡有太多的鹽和鹼，不適合種子生根發芽，最簡單的方法就是用淡水澆地，引水洗鹽是核心，將鹽分稀釋再排走，地勢低窪的地區要挖溝築起高臺，抬高田地，將水位降低，防止鹽分上升。
可是，建州淡水很少，只能改良周邊的鹽鹼地，其餘的地方怎麼辦？
還有，建州的山很貧瘠，她和趙陌剛來建州時，一路經過的山一點綠色都沒有，連樹都少。兩個多月過去，下了幾場雨，山上反而漸漸有了草色，看來，也不是特別貧瘠。
山地雖貧瘠，但地勢高，鹽分反而沒有了，不如改造一下山，給做成梯田？
也不是不可能，得好好研究一下。
這些日子蘇青和趙陌都在忙，一個一頭扎進地裡，研究種地，一個乾脆都在鐵鋪睡了，跟朝廷派來的人一起研究大炮，兩人減免的機會都少。
這一天，趙陌回來得很早，兩人經過一夜的深入交流後，他說過幾天要去幷州府城，謝知南要在幷州府正式將謝知墨認祖歸宗的事告知天下。
為什麼不在京城，而是幷州府？
因為謝家的祖宅就在幷州，他父親謝璟就葬在幷州祖墳裡。
幷州府城？
蘇青一琢磨，正好可以趁此機會去幷州的火鍋店和超市巡視一番，火鍋店現在有十多家分店一同裝修，所有的事情都由高貴去張羅，她也於心不忍，不能完全當甩手掌櫃，還是要上心才行。正好高貴也在幷州，關於新店開業活動和選單的事情，他們可以再探討一下，爭取融入不同的元素，一炮而紅。
