不過現在不同了。
朱景東知道,這個302學習室每天的生意很好,人流量很大,如果302學習室也開始賣奶茶了,憑藉著這個先天優勢,還真有了那麼點希望可以擠垮旺卡奶茶!
朱景東的腦海裡,彷彿出現了小馬哥的身影:「我等了一年,就是要等一個機會,我要爭一口氣,不是想證明我了不起,我只是想告訴人家,我失去的東西一定要拿回來!————」
想想都熱血沸騰!
只是真當朱景東加入到奶茶研發團隊後,他傻眼了。
「不是,老闆,你們還用真茶葉和真牛奶來做奶茶啊?那不是要賠死!」
當朱景東發現,沈亢和歐陽羽正在研發的這種奶茶的時候,忍不住出聲提醒:「大家都是用植脂末香精茶粉來做奶茶的,成本低得多,也才有得賺,沒人用真茶葉和真牛奶的,成本太高了,賣一杯賠一杯!」
然後朱景東就聽到那個年輕的老闆沈亢,說出了一大堆高深莫測的語言:「成本高,那我們售價也提高就行了。現在植脂末香精茶粉這種的傳統奶茶已經是紅海市場。夕陽行業,我們要做的就是在這個紅海領域中開闢新藍海,提前行業佈局,以結果導向為根本邏輯,進行勢能積累。前期鑲嵌中高階市場,高淨值人群,中後期隨著市場經濟發展,以固有市場為抓手,進行使用者裂變,形成事實上的渠道下沉,對如今的客戶進行未來賦能————」
朱景東完全聽不懂,但卻不明覺厲,肅然起敬,心想,不愧是大學生,這些東西自己聽都聽不懂,但感覺很厲害的樣子。
別說朱景東聽不懂了,此刻,正在奶茶角旁的歐陽羽和楊允涵同樣也是一臉懵逼,完全聽不懂。
「老闆在說什麼?」楊允涵壓低聲音,悄悄問歐陽羽。
「我哪知道?」歐陽羽也是兩手一攤。
不過雖然聽不懂,但是朱景東聽出來了,自己能想到的,這個年輕的老闆沈亢也早想到了,並且對此有一套完整的商業理念。
這也讓他稍微放下心來,不再糾結用什麼材料的問題了,正式投入到了這種新奶茶的研發中去,並在接下來的過程中,從傳統奶茶製作的角度提供了一些意見,其中有一條意見還被採納了:
那是沈亢和歐陽羽,研究茶湯製作的流程化標準化的時候,歐陽羽提出了用冰塊迅速冷卻茶湯,阻斷茶葉中茶多酚和咖啡因的持續釋放,避免苦澀。這樣的話,就不需要店員掌握複雜地泡茶手段,只需要按照他們制定出的流程,看著計時器,到時間了投入定量冰塊就行。
但是在具體實行過程中,卻發現效果不夠好。
朱景東這時候提出了一條建議:「我們現在用的是實心冰塊,要不然換空心冰塊呢?」
他不是很懂那些溫度。茶多酚什麼的,也不懂茶葉,只是簡單地覺得,一樣東西不行,就換另一樣東西試試唄。
沈亢還真聽了他的建議,用空心冰塊試了幾次,結果發現,效果還真比實心冰塊好!
歐陽羽事後也總結出了其中的原因:「空心冰塊的熱交換效率更高,更更快地將茶湯拖離釋放區,所以效果更好。」
幾人就這樣,在實踐和原理的相互糾纏上升中,不斷進行著新奶茶的研發。期間,也不斷地購置新的東西。裝置。
也得虧郭品言的咖啡館開業了,將咖啡師和那些製作咖啡的裝置都搬到了咖啡館裡去,這個咖啡角空了下來,才有足夠的空間放那些東西。而這個咖啡角,也正式變成了奶茶角。
另外,除了研發奶茶外,沈亢期間還東奔西跑,做了很多工作,諸如設計招牌。設計奶茶杯的貼紙圖案。找廠家定做奶茶杯。包裝袋等等。
就這樣,經過了幾天的努力後,他們終於製作出了第一款讓大家都很滿意的奶茶來。
302學習室,已經變成了奶茶角的櫃檯裡面,歐陽羽手裡拿著一杯他剛才親手製作出來的奶茶,喝了一口後,細品了一會兒味道之後,說道:「品質控制得很成功,連做了幾次,味道都沒有偏差了。
,,說完,心中很是感慨。
從小到大,除了學習外,這還是他第一次親手幹成一件正事,真是成就感滿滿。
沈亢站在旁邊,手裡也拿著一杯奶茶,喝了兩口後,滿意地放下。
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