對於石頭的吐槽，紀然不知道，這時候她正拿著篩子把麵粉過篩後小心的篩進糖油混合液裡。
用矽膠刮刀一邊小心的控制力氣翻拌，一邊磕入幾顆今天才出生的雞蛋。
這也是這道合桃酥喜餅的一個講究，拌麵團的時候需要磕入今天剛下的新蛋，烤制時候的餅皮則需要刷舊雞蛋的蛋黃，以此來暗合嫁女餅的意義。
為了這新雞蛋，紀然在菜市場還找了好一會，最後還是吳忠的老婆幫忙才買到正宗的今天出生的雞蛋。
倒是舊蛋到處都是。
而且紀然本身晚上賣蛋炒飯，也準備了很多雞蛋。
等到全部麵粉混合進去，新蛋也磕進去後，紀然一手扶住超大的面盆，一手拿著兩隻刮刀開始勻速發力攪勻面粉。
“不能太用力，免得麵粉起筋。”紀然邊在心裡唸叨，邊開始攪動。
五斤麵粉加上糖油混合物，和雞蛋，這些混合在一起其實並不好攪勻，但對紀然來說這都是小問題。
重點反而是需要放輕力氣，以免太過用力給麵粉攪起筋。
“老闆，核桃已經取出來晾涼了。”就在紀然攪動到一半時，石頭的聲音傳來。
“嗯，端過來。”紀然點頭，放下已經攪合一半的麵粉。
“來了，大姨讓下。”石頭端著滿盤香氣撲鼻的烤核桃，衝過來。
只一天時間，石頭已經能自如的叫林琴為大姨了。
紀然用一把新刀把核桃切成大小均勻，但形態不一的核桃丁，然後再次倒入麵粉團，一起攪勻。
這次紀然一次性直接把麵粉攪成完整的團，蓋上濡溼的棉布讓它自己醒發半小時。
爐火再次旺起來，達到穩定的180°的時候，紀然已經做好全部的合桃酥，讓石頭一盤盤放進爐內開始烘烤。
因為可以層疊放，所以這個爐子一次性就能烤制五盤，女孩兒巴掌大一個的合桃酥一盤能放三十五塊，因此三百五十塊合桃酥一共只需要烤制兩次就行。
但第一次合桃酥出爐的時候，堅拿道東街的街坊鄰居就受不了了，特別是距離最近，眼看著紀然開門就爆滿的隔壁玉器店老闆杜源就忍不住上門了。
本來杜源是不想跟紀然打交道的，實在是這家店租賃時候門外隱隱的血跡，以及紀然店裡吃飯的那些古惑仔太多了，他杜源不過是個小市民，生怕惹禍上身。
而且他又是開的玉器店，頗有幾分家資，就更害怕和那些古惑仔扯上關係了。
但這兩天，第一天先是聞著那香氣撲鼻的豬腳飯，逼的他只能自己去別的地方買一份同樣的豬腳飯配著紀然店裡的香味將就吃。
也算勉強能熬。
但今天就又換了一種香味，還是他頗為喜歡的糕餅味道。
杜源小有家資，身高175，體重就有165，這都是吃出來的，因此這一刻，什麼謹慎小心全部被他扔進胃裡嚼巴嚥下。
“老闆，你們這又做什麼好吃的了？我門口就聞見了。”杜源站在門口，好奇的看向林琴問道。
“是我外甥女在做喜餅，合桃酥。”林琴溫溫和和的說道。
“哎喲，現做啊？難怪這麼香。”杜源聞著靠近後更香的味道，嚥了咽口水，躊躇要不要直接問的時候。
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