風羽原本正在跟其他人炫耀今天捕獲的獵物。
但聽到林野的吩咐,立刻放下弓出發,不多時便帶回一堆野菜開始燒水。
最大的陶罐架在火上,水滾後,蛇段被滑入。
沸水一燙,肉質立刻收縮,表面浮起一層灰白色的沫。
林野用木勺撇去浮沫,約莫半刻鐘後撈出,蛇段已經變成溫潤乳白色。
讓人把焯過的水倒掉,重新加滿清水,加一勺豬油和薑片大火燒開。
豬油在沸水中化開,形成一層金黃色的油花。
薑片入鍋的瞬間,一股辛辣的香氣炸開,驅散了蛇肉最後的腥氣。
蛇段重新入鍋,這一次,湯色開始緩慢變化。
從清澈變成淡白,再變成濃郁的像牛奶的乳白色。
風羽摘來的略帶苦味的野菜被洗淨投入,翠綠的葉片在乳白的湯中翻滾。
最後,林野加入了一小勺鹽和兩片幹辣椒,鹽調出底味,辣椒激發層次,但都不多以免掩蓋蛇肉本身的清甜。
那一瞬間,他的味蕾像是被溫潤的泉水包裹。
湯頭極鮮,帶著蛇肉特有的類似嫩雞肉但更加清甜的底味。
野菜的微苦在舌尖一閃而過,隨即被回甘取代。
鹽的存在恰到好處,托住了鮮味沒有喧賓奪主。
最後更是一絲若有若無的辛辣從喉嚨深處升起。
“鮮......“林野忍不住低聲讚歎,又夾起一段蛇肉。
蛇肉入口,牙齒咬下去,肉質比兔肉更細嫩,比雞肉更緊實,帶著獨特的近乎彈牙的嚼勁。
肉質也煮到軟爛,用筷子一剔就離骨,吸飽了湯汁,每一口都爆發出濃郁的乳香和野鮮。
他連吃了三段,又喝了大半碗湯,額頭微微冒汗,胃裡湧起一股溫潤近乎滋補的暖意。
隨即放下碗,對周圍眼巴巴但不敢爭搶的眾人開口笑道,“還看著幹什麼,這東西清熱解毒,春夏喝最好。“
聞言所有人立刻套出自己的碗湊上前,林野也充當起食堂師傅給他們每個人開始盛湯。
隨後眾人圍坐在火堆旁,面前是一碗乳白色的蛇湯和一塊蛇肉。
起初有人遲疑不敢吃,但當第一個人咬下蛇肉,發現肉質竟然比兔肉更嫩更滑,而且沒有一絲腥羶時,立刻變成狼吞虎嚥。
陶罐很快被颳得乾乾淨淨,連湯底的野菜都被撈光,來福在林野腳邊轉圈,鼻子抽動,眼巴巴地望著空了的陶罐。
石牙甚至把蛇骨一根根拆出來,用牙齒咬開發出響亮的吸聲。
“好吃......這長蟲居然這麼好吃?“風羽捧著碗,喝得滿頭大汗。
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