《石器時代,我的族人吃鹽吃肉》第97章 地果糕(2)

作者:不發刀的貓·4個月前

隨後把地豆粉倒進一隻大陶碗裡,慢慢加入溫水用手揉搓。

地豆粉不像麵粉有筋性,粘性全靠澱粉,加水後變成灰白色的軟泥,有些粘手但勉強能成型。

把它分成小塊,搓成拳頭大的圓團,表面按平,中間稍微凹陷。

“上陶罐蒸。”林野指了指已經架在火上加水的深口陶罐,“把地豆團放在闊葉上,葉子墊著,放進罐裡別碰水,然後蓋嚴再把火燒旺。”

女人們手忙腳亂地照做。

闊葉是河邊採的寬大荷葉狀植物,洗淨後在陶罐裡鋪了一層,地豆團放上去,再蓋上獸皮保溫。

陶罐口用石板壓住,只留一道縫隙透氣。

篝火熊熊燃燒,陶罐裡的水咕嘟咕嘟翻滾,蒸汽從縫隙裡嘶嘶地冒出來,帶著地豆特有的澱粉香氣。

約莫過了一刻鐘,林野讓人撤火,掀開石板。

一股濃郁的甜香撲面而來。

此刻地豆團已經變了模樣。

原本灰白的顏色變成了半透明的淡黃,表面溼潤髮亮,像一塊塊淡黃凝脂。

林野用刀刃挑起一塊,在掌心按了按,軟糯,微彈,帶著熱氣,卻不粘手。

隨後把地豆團放在木板上,用木勺舀起搗碎的甜漿果泥,均勻地抹在表面。

紫紅色的果泥滲入地豆團微熱的表面,顏色瞬間變得鮮豔誘人,再撒上烤香的堅果碎,輕輕一滾,地豆團表面就裹了一層紫紅與金黃相間的外衣。

林野心中微微一笑。

自己弄出來的是原始版本的驢打滾?或者說換個更貼切的名字......地果糕?

第一塊地果糕地遞給今天過來報信的那個小男孩。

他小心翼翼地接過,燙得左手換右手,咬了一口。

地豆粉的軟糯在舌尖化開,帶著淡淡的穀物甜香,隨後甜漿果泥的酸甜猛地炸開;堅果碎的油脂香和顆粒感在最後浮現。

那口感不是烤肉的焦香,不是燻魚的鹹鮮,而是一種溫柔的甜味。

隨後他捂住嘴,這種幸福到極點的味道讓他忍不住有些想要落淚。

鐵手捧著第二塊地果糕,蹲在人群外圍。

他沒有立刻吃,而是低頭盯著那塊紫紅金黃相間的糰子,看了很久咬下一口,隨後慢慢咀嚼。

“巫......”他含糊地喊了一聲,聲音被地果糕堵住,“真好吃。”

林野笑了笑,接著依次將地果糕遞給其他人。

眾人圍坐在篝火旁,每人手裡都捧著一塊地果糕,燙得嘶嘶吸氣,卻又捨不得放下。

到後面甜漿果泥抹完了,松子碎撒完了,但地豆團還有。

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