說起健康管理師，很多人的第一反應就是割韭菜，那是因為市面上99%的健康管理師都是濫竽充數的，就連你學的課程都是假的，是資本讓你學的。
華夏人的觀念，多吃蔬菜就健康，可恩斯特是從凱爾這才知道，原來吃素過量等於吃毒。
吃素，本身就是美利堅資本的一場騙局。
很多人可能不知道，蔬菜沙拉是美利堅食物中毒最重要的來源之一。
不同於肉類，蔬菜要想長好，肥力才是關鍵，所以蔬菜裡面的病蟲和細菌比肉類要厲害的多。
想一想，大量的農藥都殺不死它，生命力是有多頑強，你覺得你的胃酸能殺死它們嗎？。
每年美利堅都因為吃蔬菜沙拉幾百人確診一種叫環孢子蟲病的腸道疾病，蔬菜是可以吃，不過要適量，最好也不要生著吃。
還有就是千萬別追求新穎，比如西蘭花，比如羽衣甘藍。
西蘭花是美利堅八十年代被資本營銷的一種蔬菜，在最初的十年間，沒人告訴你西蘭花裡面有大量的寄生蟲，對於生吃的人來說，都造成了不小的傷害。
後來的羽衣甘藍也是如此，好像就是一夜間，全世界都在流行羽衣甘藍，這背後沒有資本的推手，可能嗎？
但誰知道在2015年之前，這東西就是公園的景觀，是綠化帶裡面的裝飾物。
而且也沒人告訴你，羽衣甘藍任何的背書和認證都是假的，沒有官方承認的。
甚至羽衣甘藍有害的案例真實發生過，有農場主把羽衣甘藍餵給過綿羊，結果這些綿羊出現了嚴重的甲狀腺肥大的問題。
不過並沒有人因為這個問題深入研究過，在美利堅這個什麼都會研究的蛋疼國家，沒人研究就很不正常。
“我最近按照你的建議在戒水果”。
不光是蔬菜，水果的問題更大，是典型的被資本操控的健康騙局。
越有錢的人吃的水果越貴，買的越多。
而這些水果無一例外都有一個特點，果大、爆滿、甜度高。
就拿一個橙子來說，自然的橙子的甜度是不可能超過8度的，可進口水果高檔水果的橙子，甜度是可以達到18度的誇張程度。
這是因為採摘之前要大量噴灑兩種退酸劑，採摘後還要最少侵泡兩種甜味劑。
不光是橙子，遠洋的水果，反季的水果，裡面都是大量的防腐劑和甜味劑。
凱爾覺得恩斯特有些過度緊張了，笑著說道“其實並不是讓你戒掉水果，而是讓你控制攝取量。一天攝入的水果含量最好超過自己的拳頭大小，要不然就是嚴重的糖分超標了”。
“雖然說大多數的水果都是寒涼性的，對身體危害嚴重，糖分也是大量疾病的起源，但並不是說吃水果就一點好處沒有”。
恩斯特並沒有在這個話題上和對方深聊，他不是完全戒斷，而是儘量不吃。
“你還是先想想怎麼樣讓我這個客戶滿意吧”。
凱爾聳聳肩，感覺有種手到擒來的自信“小意思，不過你需要先做個全面的檢查，我再根據你的身體情況為你規劃一份健康飲食方案”。
飲食方案不是菜譜，理論上恩斯特想吃什麼就吃什麼。
這套方案規定的是一週內攝入的糖分是多少，鈉含量攝入，蛋白質攝入，各種蔬菜的攝入等等。
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