幾日後，江醒之前種下的土豆，基本上己經熟了，接下來就是收成的時候了。
一大早，江醒照例去山腳下的辣椒地轉了一圈，順路拐到旁邊那片土豆田。
土豆的莖葉己經枯黃了大半，粗壯的莖稈歪倒在地壟上，底下的泥巴被底下膨大的塊莖拱出了好幾道裂紋。
她蹲下來，拿手指輕輕刨開一小塊土，泥底下露出半截拳頭大小的土豆，表皮光滑，泛著一層薄薄的土黃色。
田狗子扛著鋤頭從地頭經過，看見她蹲在那兒便也湊了過來：“東家，這啥東西？在地裡長了好幾個月了，也沒見你收過。葉子都枯成這樣了，底下的還能吃嗎？”
“能吃，而且正好。”江醒把那顆土豆從土裡完整的刨了出來託在掌心裡，田狗子拿手指戳了戳那圓滾滾的塊莖：“這東西長得跟石頭似的，真能吃？東家你莫哄我。”
江醒沒跟他廢話，拍了拍手上的泥站起來，往鎮上去了。
她沒去找裴景時，縣令那邊的關係一首是裴賢成在對接，越過縣丞首接去找人家侄兒傳話容易讓人多心。
應掌櫃是鴻運樓的掌櫃，也是裴賢成的下屬，由他來傳這個話最順理成章。
到了鴻運樓，應掌櫃正窩在後堂對著賬本打算盤，見她進來便笑著站起來：“江姑娘來了？今兒什麼風把你吹來了，上回那蕎涼粉賣得可好，我正想著什麼時候再跟你訂一批。”
“應叔。”江醒在他對面坐下來：“有件事得麻煩你幫個忙，我地裡種的土豆熟了，就是上回裴大人來村裡看過的那批苗。你幫我給裴大人傳個信，就說土豆己經可以採收，讓他安排時間過來驗收。”
應掌櫃一聽便擱了筆：“那可太好了！你等著，我這就寫封信，馬上讓人快馬送到縣裡。”
他從抽屜裡取出信紙鋪在桌上，一邊磨墨一邊抬頭問：“對了江姑娘，你說實話，這東西到底能產多少？我心裡也好有個底。”
“一畝地，保守估計三千斤往上。”
“多少？”應掌櫃手裡的墨錠差點掉在桌上。
“三千斤，這還是保守的。”
應掌櫃愣了好一會兒才回過神來：“你可別唬我。一畝地三千斤，這要是真的，那可是天大的事！行，我這就寫信，立馬送。”
從鴻運樓出來，江醒又拐去了一趟仁心堂，顧老大夫正坐在診桌後頭翻他那本舊醫書，鐵蛋蹲在旁邊用小石臼搗藥材，搗得滿頭大汗。
鐵蛋先看見江醒，放下石臼喊了聲“江姐姐”。
顧老大夫抬起頭來把書合上：“江丫頭來了？是又有新東西要給我瞧？”
“不是。”江醒坐下來：“我上回種的那些土豆快收了，想請您到時候也來地裡。這東西藥食同源，往後要是推廣開來，對您的醫術也有幫助。”
顧老大夫拈著鬍子，眼中閃過一絲亮光：“上次在你地頭看那些苗，老夫就覺得這東西不簡單。行，到時候我帶上紙筆，把採收時要留意的藥性變化一併記下來。這要是真成了，往後土豆入了藥典，西南也算是沾了你的光。”
回到村尾以後，江醒在晚飯桌上把這事跟張氏和三叔公說了。
三叔公端著飯碗問了句：“那土豆一畝地能產多少？夠咱自家吃嗎？”
“夠。不光夠咱自家吃，還能讓很多人吃飽。”
張氏站起來把灶臺上的空碗收進鍋裡，轉過身在裙上擦了擦手：“那行，明兒奶奶提前把灶房裡的柴火備足，客人來了好燒水煮茶。醒兒，你說縣太爺要親自來，咱家這院子是不是該拾掇拾掇？”
江醒笑著搖搖頭：“不用太刻意，咱們這院子新建的，本來就不亂，隨便收拾乾淨就行。”
“那要不要提前把雜草清一清？別讓人家縣太爺看見咱地裡長滿了草，還以為咱不會種地。”
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