顏晚臉上的期待瞬間垮了下來,小嘴微微癟起,眼底泛起一層薄薄的委屈,拉著他的衣角輕輕晃了晃:
“可是……那個吃著有胃口,別的我都不太想吃。”
看著她委屈巴巴的模樣,遲朝的心瞬間就軟了,卻還是硬著頭皮不肯鬆口,生怕辣的、酸的刺激到她。
他沉默了幾秒,放軟了語氣,小心翼翼地提議:
“……要不要吃燴麵?
你前幾天在網上看到的,說很好吃,我給你做清湯的,煎個蛋餅,再放點小青菜,暖暖和和的,也很有胃口。”
顏晚眼睛亮了亮,鼻尖彷彿己經聞到了那股鮮香,她拉著遲朝的衣角輕輕晃了晃,語氣軟乎乎地帶著點小期待:
“能不能要網上那種……雞絲燴麵。要微辣的,裡面放豆皮、海帶絲、豆芽,那樣才香。”
遲朝看著她亮晶晶的眼睛,心尖發軟,終究是拗不過她,無奈又縱容地應了聲,指尖輕輕颳了下她的鼻尖:
“好,聽你的,微辣。只放一點點辣椒,不能多。”
他生怕辣到她,語氣裡帶著點小小的堅持,又怕她不開心,連忙補充道:
“我這就去給你做,保證香。你乖乖躺著等我,很快就好。”
遲朝應下後,幾乎是立刻起身,動作輕手輕腳地替顏晚掖好被角,又再三叮囑她乖乖躺著,才拿起手機和鑰匙,腳步匆匆地出了門。
他首奔超市,一進門就熟門熟路地往裡走,腦子裡全是顏晚說的雞絲燴麵的配料,一樣樣對照著找。
先走到面品區,貨架上擺滿了各式各樣的麵條,寬的、細的、圓的、扁的。
他目光仔細掃過,最終停在一盒包裝乾淨的燴麵上,確認是網上那種燴麵的寬面,才放進購物籃。
接著是配菜,他徑首走到豆製品區,挑了幾張豆皮,又在蔬菜區選了一把新鮮翠綠的小青菜,海帶絲選了泡發好的乾淨款,省得回來還要處理。
走到豆芽區時,他特意頓了頓,記得念念不愛吃黃豆芽,只挑了一小盒脆嫩的綠豆芽。
最後是雞肉,他在冷鮮櫃前仔細挑選,選了一塊紋理細膩的雞胸肉,肉質嫩,適合撕成雞絲,煮出來口感好。
每選一樣,他都在心裡默默核對一遍,生怕漏了顏晚提的任何一種配料,也怕選錯了她不愛吃的。
購物籃裡漸漸被填滿,全是為她準備的食材,他看著籃裡的東西,彷彿己經能聞到燴麵煮好後的鮮香,腳步也不自覺地快了些,只想趕緊回去,給念念做一碗熱乎乎的面。
遲朝拎著食材回來,輕手輕腳關上門,生怕擾了臥室裡的人。他把東西歸置到廚房,繫上圍裙,動作利落又熟練——
他平日裡常做飯,手指令碼就穩,雖沒做過燴麵,卻也憑著經驗,很快理清了步驟。
先處理雞胸肉,冷水下鍋丟兩片姜,開小火慢煮,火候把控得恰到好處。
趁著煮肉的功夫,他洗菜、切菜一氣呵成,每一樣都分門別類碼在盤裡,整齊又利落。
雞胸肉煮好放涼,他順著紋理快速撕成細勻的雞絲,沒一會兒就撕好一盤。
隨後他另起一鍋,倒少許油,爆香蔥,加少量生抽、蠔油和清水,小火將雞絲燜煮片刻,讓肉絲充分入味,盛出備用。
接著重新起鍋燒水煮麵,水開後下入燴麵,寬面入沸水便慢慢舒展,他用筷子輕攪兩下,防止粘連。
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