提到張強的際遇，西人都有些忍不住輕笑了出來。
昨天陳鋒在京城的背景稍微露了一角，那工地老闆就打聽到了訊息，嚇得開了後門，給張強批了天價的崗位補貼，還專門安插了個坐在辦公室裡抽菸看圖紙的清閒美差。
“強哥那性格，習慣了甩開膀子乾重活。今天突然讓他坐在板凳上指手畫腳，估計比抽他大耳光還讓他難受呢。”
蘇晨笑著在水產攤前抓了兩斤剛撈上來的極品大鮑魚，又跑去禽肉攤包了一整隻毛色亮堂的極品土山雞，順道扯了大把的野生松茸和紫皮大蒜。
西人歡歡喜喜地兜了一大圈，竹籃子裡碼得滿滿當當，這才踩著微涼的晚風，慢悠悠地重新溜達回了“人間煙火”。
……
回到熟悉的店堂內，後廚裡幽藍色的火苗子“騰”的一聲被陳鋒引燃了。
沒有了白天面對百人長龍的緊繃感，此刻的後廚，充斥著一種令人沉醉的溫馨舒適。
“蘇晨，把大蒜剝了，切成薄厚均勻的蒜片。星若，把那隻土山雞剁成兩指寬的正方小塊，用熱黃酒和老薑醃上兩刻鐘。”
陳鋒將圍裙往腰間一系，反手抄起了那一柄被擦得鋥亮如鏡的黑鐵大勺。
“好嘞！！”
蘇晨和星若麻利地動起手來。
陳鋒站在灶臺前，身形穩當。
只見他單手扣住黑鐵大鍋，大火猛轟，鍋底瞬間燒得通紅。
一勺金黃透亮的花生油滑入鍋底，“刺啦”一聲爆出一團白汽。
接著，陳鋒將星若切好的土山雞塊連同幾片老薑、大把野生松茸一股腦地滑入鍋中！！
“嘩啦——!！”
爆炒的銳響瞬間衝破了後廚的死寂！！
陳鋒單手顛動著沉甸甸的黑鐵大鍋，兩排幽藍色的火苗順著鍋沿竄起半尺多高，將那些雞肉表面包裹上一層極其誘人的金黃焦邊。
雞肉裡的油脂混著松茸的草木清香，在大火的極速包裹下，轟的一聲釋放出無與倫比的野味狂暴！
就在雞肉表皮微微收縮、呈現出琥珀光澤的剎那，陳鋒右手極其精準地抄起一壺封存了數年的陳年女兒紅，順著滾燙的鍋沿“呼”地澆了下去！！
“刺啦——!！”
滾燙的酒液遇到紅熱的鍋壁，瞬間化作了極其濃郁的濃白酒汽，酒香混著肉香，如同一股清爽的泰山巨浪，順著後廚的舊布門簾狂暴地湧入了整個大堂！
陳鋒蓋上沉甸甸的木鍋蓋，將火苗擰小些許，讓慢火去一點點啃噬著雞肉裡的每一條肌理。
處理完【花雕酒香燜巖鷹】，陳鋒又轉過身去，處理起給萌萌做的糖醋小排和清蒸鮑魚。
排骨焯水去血沫，冰糖炒出剔透的紅亮糖色，小排裹上糖色後再用香醋與高湯死死慢燉；鮑魚割出密密麻麻的網狀花刀，撒上蘇晨剛剝好的紫皮蒜蓉，淋上蒸魚油，大火猛蒸三分鐘……
整個後廚裡，爆炒的清香、慢燉的濃郁、清蒸的鮮甜，層次分明地交織在一起，將整間舊店堂烘托得宛如市井深處最溫暖的聖地。
