“爸爸要把這些山楂熬成軟糯的果醬，放上一點桂花，給他們泡水喝，或者抹在饅頭上。”
陳鋒拎著沉甸甸的袋子，帶著萌萌回到了老屋。
回到老屋時，堂屋裡的裝修聲依然在響，陳鋒沒有打擾他們。
來到院子裡的青磚臨時灶臺前，先是從井裡打上來一大桶涼水。
“萌萌，來，幫爸爸給山楂‘洗澡’。”
陳鋒給萌萌搬來一張小矮凳，又給了她一個乾淨的塑膠盆。
父女倆並排坐著。
陳鋒拿起一顆山楂，用修長的指甲輕輕一掐，頂部的梗便斷了。
接著他用一柄細長的挑刀順著果肉繞了一圈，一顆完整的核便被剔了出來。
動作極快。
“哇......爸爸你的手是魔術手嗎？”
萌萌看得呆了，她笨拙地揉搓著盆裡的山楂，把它們一顆顆洗得紅豔發光。
“這不叫魔術，這就是‘慢活兒’。”
陳鋒一邊剔核，一邊溫聲教導，
“做果醬呢，得先把核去幹淨，不然吃的時候要是咬到碎渣，那口感就全毀了。”
萌萌聽得認真，雖然她還不能剔核，但她把洗淨的山楂擺成了一個整齊的方陣，像是在列隊的紅頭兵。
火生起來了。
陳鋒將洗淨去核的山楂放入那口雪平鍋中，加入了少量的礦泉水，再把敲碎的土冰糖平鋪在上面。
隨著灶底柴火的劈啪聲，鍋裡開始冒出白色的蒸汽。
“萌萌，看好了，接下來是‘變身’時間。”
陳鋒拿著木勺，沿著鍋底緩慢而勻速地攪拌。
隨著溫度升高，冰糖漸漸消融，與山楂滲出的果汁交融在一起。
原本清澈的水漸漸變成了濃郁的寶石紅，一個個山楂在糖漿裡翻滾。軟化。
“好香啊......酸酸的，又甜甜的。”萌萌趴在灶臺邊，小臉被火光映得紅撲撲的，鼻翼不停地翕動。
陳鋒看準時機，用木勺將煮軟的山楂一點點壓碎。
果粒在高溫下融化成了細膩的果泥，糖漿變得粘稠，每翻動一下，都能帶起絲綢般的質感。
等到果醬在鍋裡冒出咕嘟咕嘟的大泡，顏色深邃時，陳鋒關了火，將果醬趁熱裝入已經消毒的玻璃罐裡。
“這一罐是給張強爺爺的，這一罐是給奶奶的。
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