再加上我想把老爺子留下的這塊招牌重新擦亮。”
陳鋒接著說道：
“第一點，我之前在京城當廚師，存下的錢足夠我們父女倆這幾年的開銷。”
“我回來重啟‘人間煙火’，並不是為了賺多少錢。”
“如果我每天為了那點營業額，從早到晚把自己困在灶臺前，那我和在京城又有什麼區別？”
“所以我每天只做一百份。
我需要留出足夠的時間和精力，去見證萌萌的每一次成長。
錢是賺不完的，但女兒的長大隻有一次。”
陳鋒停頓了一下。
“第二點，這是我一直以來的目標。重現二十多年前，我爺爺在世時‘人間煙火’的輝煌。”
“那時候這一帶的人，誰不知道爺爺的手藝？
那不僅僅是填飽肚子的地方，更是老街坊們交流感情。感受溫情的地方。”
“我去京城求學，去最好的餐廳打拚，學習最先進的廚藝和管理。
目的只有一個——把那些現代的。精緻的理念帶回來，融合在爺爺留下的根基裡。”
張強聽得有些入神，原本急躁的心也跟著沉靜了下來。
“至於每人限量一份，那是營銷，也是保護。”陳鋒繼續說道，嘴角帶著一抹自信，
“酒深也怕巷子深，在這個流量時代，好的東西不能一下子填滿人的胃口，得吊住他們的胃口。”
“我把名氣打出去，不是靠量，而是靠這種‘求而不得’的稀缺感。”
“我要讓每一個吃過的人都覺得意猶未盡，讓他們走在路上還在想那一口肉汁的味道。”
“而且，後面我會每天更換一道主打菜，且每天只做那一道。
這種噱頭，能讓我們在老街這種節奏緩慢的地方，始終保持話題度和新鮮感。”
“原來你是在下一盤大棋啊。”張強感嘆道，心中對陳鋒的敬佩又多了一分。
“不過，我也沒打算一開始就能賣出一百份。”陳鋒話鋒一轉，心態顯得豁達無比，
“說實話，今天到現在能賣出五十三份，已經大大超出了我的預期。
後面的四十七份，賣得完最好，賣不完也隨緣。”
“做生意，尤其是做這種帶有情懷的生意，本來就是慢慢積累名氣的過程。
一開始不如意那是常態，急不來的。”
聽完這番話，張強心裡的那點糾結和低落瞬間煙消雲散。
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