隨著最後一份魚香肉絲被端上,店堂內瘋狂的催促聲終於被此起彼伏的咀嚼聲和感嘆聲所取代。
人間煙火的小店裡,食客們或低頭猛扒,或細細品味,每一個人的臉上都掛著一種滿足感。
空氣中那一縷縷還未散去的魚香味,像是某種看不見的絲線,將原本互不相識的人們緊緊地拴在了這一份美味之中。
陳鋒放下沉重的廚師勺,長長地吐出一口氣。
他額頭的汗珠順著鬢角滑落,在那件黑色的廚師服上留下一道深深淺淺的痕跡。高強度的翻炒不僅考驗手藝,更是在壓榨體能。
他回過頭,看向縮在廚房角落小木凳上的星若。
這個面黃肌瘦的小姑娘此刻正瞪大著一雙亮晶晶的眼睛,嘴裡唸唸有詞,一雙手在半空中漫無目的地比劃著。
“油溫五成......肉絲滑散......泡椒出紅油......”
星若一邊嘀咕,一邊學著陳鋒剛才的樣子,右手做出一個虛空握勺的姿勢,左手則學著抖動鐵鍋。她的動作雖然生澀,甚至有些滑稽,但那股子鑽研的勁頭卻讓陳鋒看得心中一動。
陳鋒靜靜地站在一旁看了一會兒,發現星若甚至連他剛才調整火力的小細節都試圖復刻出來。
她似乎沉浸在了那個只有油鹽醬醋和火候的世界裡,周圍食客的喧囂。身體的疲憊,似乎在那一刻都離她遠去了。
“是個幹這一行的料子。”陳鋒在心裡默默評價道。
他沒有打擾星若。他知道,這種狀態對於一個剛入門的學徒來說有多麼寶貴。
畢竟自發性的覆盤,比他教一百遍都管用。
陳鋒看了看牆上的掛鐘,已經是八點半過了。
他胃部傳來的一陣陣抽鳴提醒他,從凌晨四點起床到現在,他只在進貨的路上和星若將就著分食了兩塊桂花糕,喝了半袋牛奶。
現在精神放鬆下來,那股子飢餓感才湧上來。
他抬起頭,看到張強正坐在收銀臺後,一邊揉著發酸的手腕,一邊盯著電飯煲的方向,喉結不自覺地上下滑動。
“強子,還沒吃呢吧?”陳鋒走過去,拍了拍張強的肩膀。
張強猛地回過神,苦著臉看了一眼陳鋒:“鋒子,你可算想起我來了。我這聞了一早上的魚香味,可沒把我饞壞。
要不是怕給咱店丟人,我剛才都想跟趙大發搶那一勺湯拌飯吃。”
陳鋒聽著張強這不著調的話,啞然失笑:“行了,辛苦了。你歇會兒,我去整點吃的。
魚香肉絲給他們做完了,咱們也得把自己的五臟廟供好了,才有力氣應付下半場。”
陳鋒轉身,沒有立刻開始做飯,而是快步走向店門口。
“嘎吱——”
他將門上那塊“營業中”的牌子翻到了“歇業中”的那一面。
“哎?老闆,怎麼就關門了?”一個剛進門的年輕人一臉懵。
“抱歉,老闆也得吃早飯。”陳鋒笑了笑,
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