宋明正西仰八叉地躺在角落裡,手腳上沾著的麵粉還沒洗乾淨,卻熟練地剝著一顆剛從櫃檯底下摳出來的老蒜。
“師兄,我把冷藏車裡留著給京城大首長備用的那半扇巖鷹雞和長白山松茸全給扣下了。
今兒晚上,咱們高低得整兩道過去在院裡私藏的方子,我這一路大飛機坐過來,肚子早就貼到後背心了。”
宋明將剝好的蒜瓣往嘴裡一扔,嚼得“嘎吱”亂響,臉上全是按捺不住的興奮。
陳鋒換上了一件乾淨的灰色背心,順手扯過灰圍裙系在腰間。
聽著師弟那熟悉的埋怨和嚷嚷,他臉上多了一絲閒適、愜意的溫色。
“行了,既然來了,就別幹看著。起火,把那罈子陳年女兒紅開封,今兒晚上做一道【酒香松茸燜巖鷹】。”
陳鋒單手抄起那柄剔骨大刀,在紅木案板上輕輕一拍,發出一聲清脆的金屬撞擊聲。
“得咧!!開鍋嘍!!”
宋明嘴裡一聲歡呼,整個人“唰”地一下從長凳上彈了起來。
就在他雙腳落地、右臂順勢搭上灶臺開關的那一瞬間,他身上那股子混不吝氣質,竟瞬間被屬於廚子的專注所替代。
“嗡——!!”
兩排幽藍色的猛火灶同時爆發出刺耳的轟鳴,火苗瘋狂地舔舐著鍋底。
陳鋒沒回頭,甚至都不用看。在宋明擰開開關的同時,他左手就在案板上一抹,那隻去骨、洗淨的巖鷹雞便精準地送進了宋明剛剛倒好了一層薄油的滾燙精鐵大鍋裡。
“嗤啦——!!”
濃烈的油脂香氣,在一瞬間,轟然在後廚裡炸開來。
“星若,蘇晨,拿好凳子坐在後面,可別眨眼奧!!”宋明雙手握著沉重的鍋柄,單臂猛地一拔,那幾十斤重的鐵鍋在他手裡輕得像是一張紙,一團赤紅色的火苗順著鍋沿“呼”地一下躥起三尺高。
他一邊規律地抖動著手腕,讓每一塊雞肉在烈火中均勻受熱,一邊扯著嗓子衝著後面有些發愣的兩個小年輕大喊。
“看好了!這就是當年在京城老,我跟師兄在老爺子皮鞭底下練了整整十年的‘雙人流水灶’!!”
站在後面的蘇晨和星若,此時整個人己經徹底木在了原地。
兩人心頭的震撼簡首如同九級地震一般。
太強了。
這種做菜的畫面,他們別說見過了,想都未曾想過一分一毫。
這哪裡是在做晚飯,這分明是兩個站在華夏餐飲最頂端的絕代妖孽,在用恐怖的默契,進行著一場視覺與聽覺的盛宴。
陳鋒站在案板前,右手握刀,“唰、唰、唰”幾下,大塊的鮮松茸、拍碎的老薑、掐尖的小蔥在刀鋒下化作整齊劃一的碎影。
他的左手在案板邊緣輕輕一挑,那些佐料甚至連盤子都沒進,就這麼在空中劃出一道道弧線,在鐵鍋裡那股酒香剛剛泛起回甘的瞬間,不多不少,正好全部落進了宋明的鍋心裡。
宋明甚至連頭都沒抬,在佐料落鍋的剎那,他左手抄起那一碗陳年女兒紅,順著鍋沿“嘩啦”一旋。
酒氣化火,火光沖天!!
。府仙神片一了變底徹廚後的靜安些有間整將,氣香的麻發皮頭人讓波一又波一了作化,鍋顛次一每、刀起次一每、錯次一每的人兩著隨,道味道霸的鮮和茸松珍山級頂著混、香甜米稻郁濃著帶子那
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