“一號！二號！請端餐！”
隨著蘇晨那一聲劃破大堂，坐在最前排的黑框眼鏡小哥猛地一顫，整個人彈簧似地從長凳上蹦了起來，三步並作兩步就衝到了出餐檯前。
星若微笑著將一隻沉甸甸的粗瓷大海碗遞到他手裡。
那海碗足有小臉盆大，裡面盛著滿滿當當三大塊燉得通體金黃透亮的帶皮前蹄花。
表皮上那一層細密密、焦酥酥的微小氣泡，在金黃酸辣的濃湯浸潤下依然倔強地挺立著；老壇酸筍絲宛如金絲般纏繞在蹄花之間，幾瓣被炸透了的紫皮大蒜如同黃玉，濃稠掛壁的湯汁正咕嘟咕嘟泛著微小的油光，旁邊還配著一大深碗堆得冒尖、粒粒油潤分明的五常稻花香白米飯！
“謝、謝謝星若妹子！謝謝陳師傅！！”
眼鏡小哥雙手接碗，手腕甚至因為激動而微微打顫。他小心翼翼地把海碗捧回桌前，甚至連坐下的動作都極其輕緩，生怕灑了半點金湯。
周圍還沒輪到的食客們，目光瞬間全聚焦到了他的碗裡，齊刷刷地嚥了一大口唾沫。
在滿堂食客眼巴巴的注視下，眼鏡小哥深吸了一口氣，抓起竹筷，鄭重地夾起了那塊最大的金湯蹄花！
筷子剛一夾住蹄花的兩側，那看似焦黃緊實的豬皮便極其誇張地在空中duangduang顫動了兩下，濃稠的金黃色高湯順著肉皮邊緣拉出一道誘人的琥珀色絲線。
“呼……呼……”
眼鏡小哥稍微吹了兩口熱氣，閉上眼睛，張開大嘴，嗷嗚一口就狠狠咬在了厚實的脆皮軟筋上！
“咔——嚓——！！”
一聲清脆、響亮的脆響，在大堂輕微的吊扇轉動聲中，突兀而清晰地炸裂了開來！
那聲音，清脆得就像是在咬一片剛剛出爐的焦糖法式酥皮，又像是踩在深冬最乾爽的薄冰層上！
“臥槽！！這聲音？！” “真的帶響？！豬蹄皮居然能炸出這種脆響？！”
坐在隔壁桌的幾個大叔猛地倒吸了一口涼氣，眼珠子都快瞪出來了！
而此時咬下第一口的眼鏡小哥，整個人卻瞬間定格在了原地。
他的兩頰劇烈鼓動，原本緊閉的雙眼猛地睜大，眼眸裡爆發出難以置信的極致光芒！
先是表皮那層極致的焦香酥脆在齒間碎裂，緊接著，那層酥殼下方蓄積己久的滾燙膠原蛋白與軟爛肉筋，如同一枚濃縮的高湯炸彈，轟的一聲在舌尖徹底爆漿融化！
老鴨與棒骨熬透的醇厚、老壇酸筍發酵後的天然爽冽微酸、黃燈籠椒恰到好處的辛辣提味，以及紫皮大蒜經過高溫後徹底轉化的焦甜蒜香……西五重味道在極短的時間內瘋狂交織、層層推進！
沒有半點傳統豬蹄的油膩黏嘴，反而被這口金湯酸辣勾勒得清爽無比、鮮美到讓人頭皮發麻！
“咕咚！！”
一口吞下肚，眼鏡小哥整張臉瞬間漲得通紅，額頭上的汗珠子“唰”地冒了出來，他甚至連咀嚼第二口的工夫都捨不得等，抓起木勺狠狠舀了三大勺金黃濃稠的酸辣肉湯，首接潑在了那碗雪白滾燙的稻花香米飯上！
“嘩啦——”
金湯裹著米粒，原本白生生的米飯瞬間被染成了令人食指大動的金黃色。
