婚假第二天，不用去軋鋼廠。
何雨柱早起熬了濃稠的粥，熱了三個白麵饅頭，切了一碟鹹菜絲滴上香油。
雨水吃完飯就去學校了，臨出門回頭看了一眼嫂子的房門，嘴角憋著笑，跑了。
於莉比平時晚起了半個鐘頭，扶著腰出來，看見桌上熱著的粥和饅頭，瞪了何雨柱一眼，沒說話，坐下悶頭吃飯。
何雨柱遞過去一個煮雞蛋：“補補。”
於莉接過來，臉紅到了耳根。
臨近中午，易中海提著一個沉甸甸的布兜敲響了何家的門。
“柱子，東西我都買好了。”易中海把布兜放在桌上，解開口子，“一塊一斤的五花肉，還有隻雞，還有些菜，你看能做點什麼？”
何雨柱伸手撥開布兜子。
一塊帶皮五花肉，足有一斤重，肥肉佔了七成。一隻處理乾淨的白條雞，個頭不大但肉質緊實。外加兩斤土豆，一把乾紅辣椒，還有大蔥和白菜。
六一年這個光景，定量卡得死死的，能弄來這些東西，顯然是廢了不小的勁兒。
“一大爺，手筆不小。”何雨柱把五花肉拎出來，扔進搪瓷盆裡，“這肥膘，熬油炒菜能吃半個月。”
易中海站在桌邊，雙手揣在棉襖袖筒裡：“小松和小梅第一天在院裡正式露臉，這頓飯不能寒磣，柱子，手藝上看你的了。”
“行。”何雨柱痛快點頭，“紅燒肉，小雞燉蘑菇，宮保雞丁，再配個醋溜白菜，西個菜，討個西平八穩的吉利。”
易中海聽完菜名，眼底閃過一絲滿意，沒多留，交代了開席時間便轉身回了東廂房。
於莉走過來，看著盆裡的肉和雞：“一大爺這是真下血本了。”
何雨柱挽起袖子，從水缸裡舀水洗菜：“他精明了一輩子，算計了一輩子，現在有了自己的孩子，自然要把路鋪平。賈家那邊，估計他是不打算再沾邊了。”
於莉拿過圍裙給何雨柱繫上，自己也挽起袖口：“我幫你打下手，切菜洗菜我來。”
“成，媳婦。”
何雨柱轉身從櫥櫃裡拿出菜刀，刀光一閃，五花肉被切成均勻的麻將塊，白條雞去頭去尾，剁成小塊，手法利落乾脆，沒有半點拖泥帶水。
於莉在旁邊看著，手裡的白菜忘了洗。
何雨柱斜眼瞅她一下：“看什麼呢，白菜洗了沒？”
於莉回過神，低頭嘩嘩搓白菜，嘴裡嘀咕：“切個肉還能切出花來。”
下午兩點，爐火升騰。
大鐵鍋燒熱，何雨柱將五花肉塊下鍋煸炒，肥肉受熱，油脂滋滋冒出，順著鍋底淌開。冰糖碎撒入鍋中炒糖色，焦糖的甜香混著豬油的葷香翻湧上來，八角、桂皮、香葉緊跟著下鍋，醬油沿著鍋壁一烹。
濃烈的肉香炸開了。
何雨柱顛了兩下鍋，五花肉塊在鐵鍋裡翻飛，每一塊都裹上了醬紅色的糖色，油亮誘人。
接著是小雞燉蘑菇。
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