接著他意念一動，從隨身空間裡取出一塊半斤重的後座肉，外加西枚個大皮紅的土雞蛋。
他先把精白麵倒入瓷盆，加了點清水，揉成一個光滑的白麵團，蓋上溼布放在一旁醒發。
接著，菜刀在案板上上下翻飛。
後座肉被切成細細的肉絲。
等配菜備好，面也醒透了。
他在案板上撒了把乾麵粉。
用擀麵杖將麵糰推開，擀成一張薄薄的大面片，來回摺疊後。
手起刀落，切成寬窄均勻的細麵條，抖散在一旁備用。
大鐵鍋燒熱，挖一勺雪白的豬油丟進去。
滋啦一聲，蔥姜爆香。
肉絲下鍋翻炒，倒點醬油烹出香味。
摻上清水，等湯汁翻滾沸騰，將剛切好的手擀麵均勻地撒下鍋。
最後順著鍋邊，小心翼翼地臥進去西個圓溜溜的荷包蛋。
濃郁的肉湯香味在廚房裡散開。
何雨柱特意把廚房門關得死死的。
這年頭，棒子麵都吃不飽。
誰家要是大清早煮肉絲麵，香味飄出去絕對招人恨。
堂屋裡，於莉、何雨水和於海棠都起來了。
三個女人收拾停當，坐在桌邊。
何雨柱端著大搪瓷盆走出來。熱氣騰騰的肉絲麵往桌上一擱。
“開飯！”何雨柱拿過大海碗，先給於莉盛了滿滿一碗。
麵條墊底，澆上肉湯，最上面臥著兩個完整的荷包蛋，還夾了一大筷子肉絲。
“當家的，我吃不完這麼多。”於莉趕緊推讓。
“你現在是兩個人吃飯，必須多吃。”何雨柱語氣不容商量。
他把碗往於莉面前一推，又轉頭給雨水和海棠一人盛了一大碗，每人碗裡都分了一個荷包蛋。
於莉心裡暖呼呼的。
她低頭咬了一口煎蛋，外焦裡嫩，蛋黃還流著油。
肉絲麵筋道爽滑，湯頭鮮亮。
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