何雨柱靠著炕櫃，把今天去大領導家的經過細細說開。
“今天請我過去，主要是為了大領導家的老太太。”
“老人家這陣子胃口不好，天天吃不了幾口飯，家裡換著花樣做飯，她還是吃不下。”
“大年初一想吃幾口川省老家的味道，這才讓楊廠長派車接我過去。”
於莉聽得認真。
“那你都給老太太做了什麼？”
“麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、魚香肉絲、東坡肘子，還有一道酸菜魚。”
“主食我包了些抄手，軟和好入口，怕老人家吃不慣硬的。”
何雨柱說著，抬手比畫了一下。
“菜名聽著重口，做法卻跟平時不一樣。”
“老太太上了年紀，牙口和腸胃都弱，豆腐只放了一點豆瓣，辣椒也沒敢多下。”
“回鍋肉切得薄，沒煸得太乾；宮保雞丁少油少辣，花生也炸得不硬；魚香肉絲的酸甜味調得淡，沒放太多糖醋。肘子則多蒸了一會兒，筷子一夾就能散。”
說起灶上的活，何雨柱明顯更有精神。
“最費工夫的還是酸菜魚。”
“老人家要是被魚刺卡著，好事也得變壞事，我把魚片切好以後，一片片過手，能摸出來的細刺全挑了。”
“酸菜也洗了兩遍，湯裡沒放多少油，免得又鹹又膩。”
“抄手用雞湯煮，餡兒剁得細，皮也擀得薄，老人家不用費勁就能吃。”
於莉緊繃的眉頭漸漸鬆開。
“老太太吃下去了？”
“何止吃下去了。”
何雨柱樂了。
“先吃了兩口麻婆豆腐，又夾了幾筷子肘子，酸菜魚也吃了不少。”
“飯後又吃了半碗抄手。”
“家裡人怕她一下吃撐，一個勁兒勸她少吃點，老太太還嫌他們管得寬。”
於莉沒忍住，撲哧一聲笑了。
“老人家能吃下飯，比什麼都強。”
“可不是。”
何雨柱拍了拍炕桌上的布包。
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