等待的過程中，林巖衝周象詢問道。
“託林老闆的福，有涼拌野菜和白兔椰汁奶凍這兩道特色茶點在，茶市生意非常火爆，飯市以前不太好，不過自從前天林老闆你推出的開蚌取珠活動，不少人進茶樓加工蚌肉，這兩天飯市的生意也有了起色。”
周象以為林巖是在考察他管理茶樓的能力，忙說道。
“說到底，還是因為飯市的選單，不夠吸引食客，只能靠噱頭引流。”
林巖皺著眉頭，分析道。
“縣城的飯館茶樓，廚師拿手的家常菜都差不多，味道也不會相差太大，所以對於食客來說，可選擇性很大。”
周象訕笑道。
林巖微微點頭，現在小縣城的茶樓飯館，還是以小規模餐飲為主。很少會像前世二十年後的餐飲店一樣，經常派廚師去省城的茶樓大飯店交流學習，提升廚藝，或者搞自己的特色菜品。
像柳盈這樣，將吉祥茶樓做出品牌，開連鎖餐飲店，更是非常前衛的商業想法。
在這個年代，想把餐飲店開成連鎖品牌，就必須有自己的特色菜品。
吉祥茶樓的茶市能夠火爆，就是因為有涼拌野菜和白兔椰汁奶凍，兩道特色茶點。
可吉祥茶樓的飯市，卻是因為沒有特色菜品，生意平淡。
周象送了他一隻雞，自己投桃報李，也該幫幫周象。
“有沒有筆和紙？”林巖衝周象問道。
周象先是一愣，旋即臉上露出一抹驚喜之色，他知道，這是林巖又想出新菜了。
“有，當然有！”
他連忙找來紙和筆，恭恭敬敬的遞給林巖。
林巖接過紙和筆後，就在三輪車後鬥上寫了起來。
不到兩分鐘的時候，林巖就寫好了新菜的做法，交給周象。
“這是我想的新菜，你拿給柳姐，應該能提高一下茶樓飯市的生意。”
林巖淡淡的說道。
“林老闆，這道菜你怎麼想出來的，單單看做法，我彷彿就能知道它會有多美味！”
周象掃了一遍新菜的做法後，臉上露出一抹激動的神情，有些難以置信：
“我能預感到，這道菜一齣，一定能橫掃縣城所有飯館的生意！我們茶樓的飯市生意，甚至可能會碾壓茶市生意。”
“這道菜，在省城的飯店已經很常見，我只不過是改良了一下它的做法，減少製作的時間罷了。”
林巖擺了擺手，謙虛的說道。
末了，他又囑咐了一句：“做這道菜，需要特質的鐵缸，你記得告訴柳姐，讓她去找人定製。”
“林老闆放心，這吃飯的傢伙，我會重視的！”
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