第634章 火鍋問世
葉無忌把整鍋炒好的底料，全部倒進燉牛骨的大鍋裡。
粗鹽和胡椒末也跟著下鍋，鐵鏟在鍋裡攪了十幾圈。
鍋裡原本清淡的骨湯，瞬間變成了深棕色的濃湯。
表面浮起一層厚厚的紅油。
翻滾的湯水裹著底料的殘渣，熱氣蒸騰。
那股濃烈的香味從鍋沿溢位，連門外路過的差役都忍不住止住了腳步，伸長脖子往伙房裡探頭探腦。
葉無忌用鐵勺舀了半勺湯，吹涼了嚐了一口。
他咂了咂嘴。
還差點東西。
葉無忌轉身又去庫房翻了一圈。
很快，他便找到半罐芝麻醬，還有巴掌大的一小塊豬板油。
豬板油被切成小丁，丟進湯鍋裡慢慢化開。
僅僅是這一點動物脂肪，便讓湯底的醇厚度又拉高了一截。
芝麻醬則沒有直接下鍋。
他另取了一隻粗瓷大碗，將芝麻醬挖了進去。
又加入了蒜蓉。蔥花和粗鹽，再用兩勺滾燙的骨湯衝開，用筷子迅速攪勻。
原本黏稠的醬料瞬間變稀，一股濃郁的香氣撲面而來。
這是蘸料。
鍋裡的湯又咕嘟嘟地燉了一陣。
牛骨的鮮味與花椒茱萸的辛麻徹底融合，腥羶味被壓得乾乾淨淨。
此時的香味已經不再嗆人，取而代之的，是一種叫人聞之口水直流的濃烈。
楊過使勁吸了兩下鼻子，驚喜道：“不嗆了！現在就只剩下香了！”
“師兄，這到底是什麼做法？我在全真山上混了那麼多年，還從來沒聞過這種味道！”
“叫你等著你就等著。”
葉無忌吩咐人把大鍋從灶臺上抬下來，直接搬到了院子當中的石桌上。
石桌下早就備好了一口小炭爐，裡面的炭火燒得通紅。
鐵鍋穩穩地架在炭爐上，湯底繼續翻滾，咕嘟嘟地冒著泡，白色的熱氣從鍋沿嫋嫋升起。
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