所以把蕭楚生三人送到地方後,這隻眼鏡娘逃得飛快,一分鐘都沒敢在某畜生這裡多待。
問就是怕狗老闆和老闆娘們把她留下,教她一下什麼叫一個被窩睡不出兩種人……
不過眼鏡娘現在終於在別人屋簷下,給人打工就是這樣的,狗老闆在杭城,她基本也跑不了。
雖然原計劃她這個時候己經回滬上了,可因為有了跟市長這次見面,於是只能延後。
這次的合作還需要一些跟進,蕭楚生這邊還有點計劃,得先經過一番總結後拿出結果,然後讓眼鏡娘帶回滬上那邊去執行。
就是可憐了小娘皮,來時坐車,回滬上時得坐火車,問就是所有人都不放心她一個人開車回滬上。
當然,把眼鏡娘留在杭城也不止因為這件事,還因為蕭楚生他們在杭城逗留這段時間裡,某畜生要順手幹一件大事!
所以旁邊有個秘書的話,幹起來方便一點。
留在杭城這些天,蕭楚生進行了一番線下調查,他主要還是調查這次的聯名活動在杭城和滬上有沒有什麼細節上的差別。
開心農場和杉茶要做的是全國範圍的生意,這種考核有必要,甚至,在一些特定的區域,奶茶口味都需要進行微調。
就像不同地區的人,在甜度喜好上亦有差距。
如今蕭楚生的食品工廠己經建成,在茶包封裝加工這塊精細化做得特別好,同理的,也能把糖包也進行封裝。
門店只需要按照工廠給的順序嚴格執行,比如按順序把茶包放入統一採購的鍋裡,然後加指定量的水,設定好固定的時間,撒入設計好的糖包。
比如少糖就是一包,標準糖就是兩包。
這種出品效率高,味道穩定。
至於這算不算沖泡奶茶,自然不算,畢竟原本的奶茶就是這麼煮出來的,只是奶茶店這種門店它雖然算服務行業,但它又是餐飲行業,屬於一種邊界比較脆弱的特殊行業。
就是負責服務的人,和負責去出餐的“廚師”是同一群人。
這就有點難搞了,因為很多時候,人很難同時做好兩件事,哪怕這兩件事都沒那麼困難。
服務行業有個特點,就是人員流動非常頻繁且快,當然某畜生這裡稍微有點例外。
他這些奶茶門店的人員更換就很久,主要原因還是錢多,累歸累,但有奔頭,於是來他這裡打工的妹子們如果不是真的有事,基本都不想離開的。
但這裡面的重點,還是服務行業人員流動導致新來的員工每次都需要很長時間培訓,且培訓完也依然很難保證她們做出來的味道就一定會穩定。
如果每一杯奶茶的味道都不一樣,客人們上次來時候發現很好喝,結果這次來了被齁到了,那他會怎麼想?
所以餐飲行業走向標準化,這是必然的結果,預製化也是一定的。
只是這玩意需要嚴格的監管,至少某畜生做得比較好,從茶園到奶源,再到工廠加工產線和封裝產線。
最後再到門店路上的運輸,還有各種原材料的儲存,以及門店裡的加工工具,某畜生搞的是一條龍的標準化。
就連現在門店裡用的奶鍋,那都是他跑去廠家要求定製的,有專門的定時功能,這樣不用擔心店裡客人太多的時候手忙腳亂,來不及關火。
而且為了提前佈局後面,蕭楚生甚至在奶茶杯這塊也都埋了坑。
他這裡用的杯子,吸管材料也都是可降解的,成本高了點,但相比較他的利潤,可以忽略不計。








