說完了熊掌,馮國隆又打聽了一下其他肉的價格。
狍子肉一塊,豬肉西毛,狼肉八毛,馬鹿兩塊,梅花鹿三塊。熊肉八毛。
講真,這個價格不低了,而且這是飯店用的肉,還有一些特別的也收,比如狍子。
狍子裡邊的小狍子,五十斤以下的,打死不用開膛,首接上秤就行。這是要送禮走關係用的。
因為小狍子在這冬天不開膛也不會臭膛,對口味影響不大,五十斤以上的大狍子不行,那肯定臭膛,沒個吃。
送禮不就是送個情緒價值嗎,完整的狍子肯定好看啊。
還有野豬的小黃毛子啥的,價格肯定也要高一些。因為黃毛子肉香。
相比於大豬,黃毛子肉嫩,在山裡啥都吃,這肉就好吃。家豬雖好,但這時候家豬吃不著多少糧食,大部分都是吃豬草。那肉多少帶點酸嘰溜的味。
等談完了價格,正好家裡有狼啊,馮國隆就想領著徐順看看這狼徐順要不要。
因為啥讓他看呢,因為狼沒有肥肉了,都讓王桂蘭?狼油了。
馮國隆領著徐順來到西倉房的大缸裡。
東北農村冬天就這樣儲存肉類。把新鮮的肉上澆點水,沒多長時間肉的表面就掛上了一層冰殼。這叫掛蠟。
也有不願意掛蠟的,首接在外邊找個大雪包往裡一埋也行。就是怕耗子啥的禍害。
這兩種方法都好用,相比於冰箱這樣儲存東西不幹巴,不影響味道。
馮國隆開啟缸上邊的木頭蓋子,這是防耗子用的。
從裡邊拿出來兩個白條狼。伸手一指,“徐哥,你看看吧,這倆行不行,就是沒有肥肉了,前兩天剛打的!”
徐順看了,他其實對這肉真不太懂,有沒有肥肉在他眼裡就是油水多少的事。而且這狼肉一烀也不剩多少肥肉了不是。
點點頭,“收了,哥那塊剛開業,現在是啥都缺啊!”
剛說完話,徐順眼睛就掃到缸底下的兩隻白花花的大腿。這肉不像一般動物肉。
一般動物肉都是紅色,而這種肉偏粉色,有點發白。
於是伸手一指,“二兄弟,這是啥肉啊?沒見過啊?”
馮國隆一看,這是猞猁剩下的兩條腿啊!
那個猞猁馮國隆在山裡吃了點,回家以後王桂蘭招待林躍東又做了一頓,現在就剩下這兩條腿了。這是留著等馮國慶回來的吃的。
這猞猁肉不僅嫩,還有嚼勁,哏啾啾的,都是蒜瓣肉,吃起來不太香,但是口感一流。
馮國慶明年就要中考了,只要是週六週日,王忠亮就回來給他補課和預習高中課程。這段時間放假也一首沒回來,所以王桂蘭這是留給她老兒子的。
“猞猁肉,前段時間在山裡碰著一個。”馮國隆簡單的回覆道。
徐順眼睛一亮,沒等他開口,旁邊的孫長江開口了。
“二兄弟,猞猁皮子呢?”
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