“二位老闆，我叫金不煥。”剛一坐下，金不煥便是自我介紹了起來：“不過我不是古玩商人，而是專門給你們老闆跑道兒的。”
所謂跑道兒，就是購買或出售古玩行為的中間人。
他們不出資不合夥，只從中奔走，促進買家和賣家之間的交易。
只要交易成功，就可以得到成三破二的利益。
這“成三破二”指的是跑道兒的佣金。
其中“成”代表買方，“破”代表賣方。
具體來說，買方需支付交易價格的百分之三作為佣金，而賣方需支付百分之二。
這種分配方式在民國這會相當普遍，能夠有效激勵中間人促成交易。
“不知道兩位老闆怎麼稱呼？”
“你叫我曹老闆就可以了。”對於這種初次見面之人，曹子建並沒有說出自已的全名。
“曹老闆，幸會。”金不煥點點頭，看向了姜祥雲，道：“老闆，您呢？”
沒等姜祥雲開口，曹子建便是替他回答道。
“他姓姜。”
“姜老闆，你好。”金不煥同樣打了個招呼：“這古玩一行，像兩位這般年紀輕輕的，可不多見呀。”
這會的金不煥已經將曹子建和姜祥雲也當成了京城來這淘貨的古玩商人。
簡單的一番客套，店小二將一雙筷子拿給了金不煥。
金不煥也沒客氣，拿過筷子便是吃了起來。
三下五除二，原本就被曹子建和姜祥雲解決一半的那盤羊肉徹底光了盤。
“曹老闆，我能再吃一點嗎？”金不煥眨著那烏溜溜的小眼睛看向曹子建。
“小二，再來盤羊肉。”曹子建朝著店小二招呼了一句。
趁著上菜的功夫，金不煥開口道：“曹老闆，這頓飯我肯定不會白吃你的。”
曹子建沒有說話，而是等待起對方的下文。
“不知道曹老闆聽沒聽說過碎瓷？”
姜祥雲不懂古玩，所以聽到‘碎瓷’二字那是一頭霧水。
不過曹子建卻是知道，這碎瓷指的是什麼，這就確認道：“哥窯？”
“行家呀。”金不煥聞言，對著曹子建豎起了大拇指。
之所以宋代五大名窯之一的哥窯被稱為碎瓷?。
主要是因為其瓷器表面佈滿了大小不一、疏密有致的裂紋。
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