要用一週的時間
去攻克他這三個月都不敢碰的難題？
何雨柱的臉色，肉眼可見的變得有些蒼白。
他的緊張完全寫在了臉上。
陳宇凡看著他的樣子，也能夠理解。
文思豆腐，這道菜就是淮揚菜系裡，刀工的極致體現。
沒有捷徑。
沒有技巧。
靠的就是日復一日、年復一年磨練出來的水磨工夫。
對力道的掌控，要精準到微米級別。
差一絲一毫，豆腐就要碎凱，或是粗細不均勻。
不過，陳宇凡覺得，對於何雨柱來說
差不多是時候了。
何雨柱的天賦，還是不錯的。
電視劇裡，他後來離開工廠食堂之後，去開的飯店就是生意火爆，完全是靠何雨柱的廚藝給支撐起來的。
說起來
何雨柱也沒拜過什麼名師。
就是一些何大清傳給他的譚家菜，再加上在國營飯店裡當過的幾年學徒。
這些東西就已經讓何雨柱在四九城的廚師裡，排得到中上行列了！
這便是天賦的體現！
如果有名師指點，何雨柱的廚藝絕對能夠在上一層樓，甚至達到頂尖的層次也不是沒有可能。
陳宇凡也是看重了這一點，才會收他為徒。
這幾個月的特訓，何雨柱的刀工，其實一直在養。
他練火候，練調味的時候，刀工的底子，也在不知不覺的增長。
現在的何雨柱，缺的不是技術。
他缺的，是一個捅破窗戶紙的契機。
還有一個把他逼到絕路上的巨大壓力！
“需要我再給你演示一次嗎？”
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