何雨柱做的這幾道熱菜，看起來就極為不錯。
第一道就是油燜大蝦。
用的是陳宇凡特供給他的新鮮大對蝦，每一隻都開了背，去了蝦線。
先用大油鍋爆炒，炒出蝦油。
最後，用秘製的醬汁燜煮收汁。
每隻都是蝦殼紅亮，醬汁濃郁，光是看著就讓人食指大動。
第二道，芙蓉雞片。
這道菜最考驗刀工和火候，雞脯肉要片成薄如紙的片，再裹上蛋清。
滑油的時候要快，油溫要準。
何雨柱現在做出來的，雞片潔白如雪，口感滑嫩到了極點。
再配上碧綠的黃瓜片，整道菜看起來像是芙蓉出水，還真有那麼點意境在其中。
第三道是紅燒獅子頭。
碩大的肉丸子在砂鍋裡燉的爛熟，醬色紅亮，湯汁醇厚，香氣逼人。
第四道，清蒸鱸魚。
這可是陳宇凡特意從系統農場裡拿出來的活魚，絕對的新鮮。
何雨柱火候把握的也剛剛好，多一分則老，少一分則生。
魚肉鮮嫩的彷彿要化開，淋上熱油和蒸魚豉油，簡直是人間美味。
最後還有一道醋溜白菜。
這雖然是簡簡單單的家常菜，但被用大火爆炒出來，酸辣爽口，鍋氣十足，最是開胃。
除了這五道熱菜，何雨柱還特意準備了三道頂級的下酒菜。
一盤是醬牛肉，這當然不可能是現做的，而是陳宇凡帶給何雨柱的，讓他全部切成了薄片，每片肉都紋理分明。
一盤是油炸花生米。
炸的火候恰到好處，粒粒酥脆。
撒上細鹽之後，是喝酒的絕配。
還有一盤，是涼拌豬耳，全部切成了均勻的細絲，拌上了紅油和香菜，又香又脆。
八道菜，擺了滿滿當當一大桌子。
可謂色香味俱全！
“柱子，辛苦了！”
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