就這樣,弘暉幾個最近也是聽到白菜就牙疼,倒是西爺一首吃得津津有味,不見半點嫌棄。
蘇春也還好,她一向就愛吃蔬菜,胡羅的手藝也不差。
今天的這個燕窩燉白菜,烹製時先取肥厚脆嫩的白菜菜心,以慢燉高湯煨至軟嫩入味,再放入泡發妥當的上品燕窩同煨,全程文火細燜,鎖住鮮香不損質感。
入口菜心綿軟清甜,吸飽湯汁鮮醇,燕窩爽滑彈潤,二者滋味相融,溫潤甘和,鮮意綿長,全然無尋常青菜的寡淡,口感溫潤又爽口。
就是有點浪費食材,單單這一盤菜就要用五錢幹燕窩。
蘇春對燕窩這東西無感,反倒盯著軟糯鮮甜的白菜心暗自心動,瞧著瑩潤的菜肉,不自覺嚥了下口水。
這胡羅的潛力還是很大的,自己應該再多發掘發掘,放後世胡羅怎麼也能當一個五星級酒店的主廚。
飯後,一家人逗三阿哥玩耍。
這小子太懶,但是有一點好處,和他哥哥姐姐們一樣,就是愛吃。
他近來剛萌出新牙,蘇春便吩咐胡羅做磨牙小饅頭給他解饞。
以牛奶揉制面團,拌入碾碎的蛋黃,添少許綿白糖與乳酪提味。入口奶香醇厚,帶著淡淡蛋香與乳香,因為做好後放在爐子裡低溫焙烤過,吃起來質地微硬,正好用來磨牙。
蘇春也跟著嚐了幾個,味道有點像後世的旺仔小饅頭,就是有點費牙。
蘇春、西爺、弘暉、博和裡、二阿哥分成五個方向坐在炕上,炕桌被撤了下去,三阿哥就肉嘟嘟一坨端坐在中央。
五個人的手裡都拿著小饅頭引誘他,讓他爬過來。
三阿哥朝著蘇春爬去,蘇春等他爬過來再自己啊嗚一口吃掉,給他看看空空如也的手,“沒有了,怎麼辦?”
三阿哥也不哭鬧,向西爺身邊爬。
西爺不和兒子搶吃的,正待餵給三阿哥,二阿哥也嗖嗖嗖幾步過來,虎口奪食,連帶著自己手裡的一個一起吃掉。
三阿哥指著二阿哥,哼哼唧唧地和西爺告狀,西爺忍俊不禁,看兒子可憐要抱。
蘇春攔住,給三阿哥指指弘暉和博和裡,“那裡,哥哥姐姐有,快去拿。”
說著一拍三阿哥的屁股,給他往過推了推。
三阿哥再慢悠悠地往那邊爬。
這一天天的為了鍛鍊他,蘇春也是想盡了辦法。
這幾個孩子,一人有一個性格。
弘暉小時候是太能爬,一個不注意就自己爬高爬低不知道去哪兒了。二阿哥和他哥哥是一卦的,不過那時候有了弘暉這個襯托,也沒覺得他特別難帶。
博和裡小時候也是懶,但不是不愛動,而是不愛說話,為了逼她說話,蘇春也是出各種奇招。
養了這幾個孩子,蘇春覺得自己能當育兒專家了。
第二日,西爺親自送弘暉去上書房。
隔了一段日子沒進宮,弘暉見到上書房的桌椅竟然有一種恍如隔世的感覺。
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