桃桃帶來的這些品相極好,芽尖上還掛著露水,擱在現代任何一個菜市場都是被搶的貨。
“桃桃,這兩樣東西現在可金貴著呢。香椿芽開春那陣賣到一百多一斤,你這個比春天的還嫩,現在哪裡都沒有得賣了,物以稀為貴,我估計我們這買到一百二都不夠大家搶的。刺龍苞也差不多,八九十一斤隨便賣。”
她掂了掂那筐香椿芽,“你這筐起碼有十斤,光這一筐就能賣一千多。”
桃桃眨了眨眼睛,指著最後一個大竹筐說:“還有這個呢。”
那是一個裝滿菌子的大竹筐,裡面的菌子一朵一朵整整齊齊地碼著,菌傘緋紅緋紅的,菌柄雪白雪白的,新鮮得能掐出水來。
晨光從店門口斜斜地打進來,照在那些紅菌子上,紅得更紅,白得更白,漂亮得不像真貨。
江入年蹲下來,拿起一朵紅菌,翻來覆去地看。
菌傘是鮮豔的緋紅色,表面光滑,背面是細細的菌褶,菌柄粗壯雪白,有一股菌子特有的土腥混著清甜的香氣。
很新鮮,品相很好,但她從來沒見過這種菌子。
她在心裡把常見的食用菌過了一遍,松茸、雞樅、羊肚、牛肝、青頭、奶漿,哪一種都不是這個樣子的。
她的腦子裡忽然蹦出一首在短影片上刷了幾百萬遍的神曲,那旋律和歌詞自動在腦子裡迴圈播放起來——
“紅傘傘,白杆杆,吃完一起躺闆闆。躺闆闆,睡棺棺,然後一起埋山山。埋山山,哭喊喊,親朋都來吃飯飯。吃飯飯,有傘傘,全村一起躺闆闆……”
她趕緊把菌子放回筐裡,這菌子,菌傘緋紅,菌柄雪白,可不就是標準的“紅傘傘白杆杆”嗎。
她在綠城長大,吃過的菌子種類有限,這種顏色鮮豔的紅菌她真沒見過。
萬一有毒,別說賣,碰都不能碰。
“這個菌子……”江入年翻來覆去看了好幾遍,又拿出手機拍了張照片,“姐姐不認識。你們那邊的人吃過?”
“吃過!”桃桃蹲在竹筐邊上,指著那些紅菌子說,“這叫紅菌。昨晚上桃桃就是吃的這個,外公拿它燉豬蹄,菌子吸飽了肉汁,比豬蹄還鮮。我們都吃了,吃得光光的,今天早上起來大家都好好的。”
江入年聽她說得這麼篤定,稍微放了點心,但還是不敢大意。
菌子這種事不是鬧著玩的,每年雲南那邊吃菌子中毒的新聞她沒少看。
她把拍好的照片上傳到搜尋引擎的識圖功能,點選搜尋。載入的小圈圈轉了兩圈,螢幕上彈出一排結果。
灰肉紅菇,可食用,味道鮮美。
俗稱紅菌、紅菇。多生長於南方山區闊葉林或針闊混交林下,夏秋季雨後常見。
菌蓋扁平球形至平展,首徑約五至十二釐米,表面光滑,緋紅色至暗紅色。
菌肉白色,傷後不變色。菌柄圓柱形,白色至淡粉色。
可炒食、煲湯,煲雞湯味極鮮美,為華南地區傳統名貴食用菌。鮮品市場價約八十至一百二十元一斤。
下面還有一條食用建議,她唸了出來:“紅菌燉雞湯是福建廣東一帶的傳統名菜,湯色緋紅,味極鮮美。也可與排骨、豬蹄同燉。注意:灰肉紅菇與部分有毒紅菇外觀相似,採摘時需仔細辨別,確認菌肉白色且傷後不變色方可食用。”
江入年放下手機,又拿起一朵紅菌掰開看了看——菌肉雪白,掰斷的地方沒有變色。
她終於鬆了口氣,不是毒菌子,是實打實的貴价菌子。
”。宜便不也,斤一二百一到十八格價的查上網。以可都湯燉、蹄豬燉,的對是法吃的邊那們你。菌紅它人多很,菇紅灰它兒這們我,子菌個這,桃桃“
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