“好香好香。外公，大骨頭可以吃了沒？桃桃肚子裡的饞蟲都被勾出來了。”
“應該差不多了。我給它大火再收一收汁，讓味道更濃一點。”
傅大壯把灶膛裡的火撥旺，大火收汁。
醬汁在鍋裡咕嘟咕嘟地冒大泡，越收越濃，最後變成一層亮晶晶的醬色裹在骨頭上。
太陽還沒落山，菜就上了桌，農家人很少這麼早吃晚飯的，只是今天剛剛好修完水壩和水渠，又分了豬肉，所以大家都在家沒去忙別的農活，才吃上了這麼一頓早晚飯。
張桂芬把那一大盆筒骨端到八仙桌上。
不鏽鋼盆鋥亮鋥亮的，盆底鋪著一層醬色的濃汁，西根筒骨八截骨頭摞在盆中央，每一截都裹滿了亮晶晶的醬汁。
骨頭上的肉燉得酥爛，筷子一夾就從骨頭上滑下來，露出裡面裹滿醬汁的骨髓。
醬汁裡混著花椒殼、孜然粒、幹辣椒段，還有拍碎的南姜和山奈，紅黃的醬汁從骨頭縫裡滲出來，在盆底匯成淺淺一汪。
張桂芬把白米飯也己經盛好了，一人一碗。
桃桃爬上板凳，迫不及待地拿起一根筒骨。
骨頭還有點燙手，她兩隻手倒換著拿，一邊吹氣一邊啃。
牙齒咬下去，骨頭上燉得酥爛的肉輕輕一扯就下來了，醬汁的鹹香、孜然的辛香、花椒的微麻、南姜的辛辣在嘴裡一起炸開，比烤魚還入味。
她啃完骨頭上的肉，又把骨頭舉起來對著骨髓吸了一下，骨髓從骨頭截面滑進嘴裡，吸飽了醬汁，比肉還嫩，比豆腐還滑。
“骨髓骨髓！外公外婆，桃桃要吃這個骨髓！這個骨髓最好吃！香香的，滑滑的。”
張桂芬也拿了一根。她先把骨頭上的肉撕下來放涼了，把最嫩的那幾塊肉夾到桃桃和傅芸孃的碗裡，自己啃剩下的肉絲。
啃完肉她也學著桃桃的樣子對著骨頭截面吸了一口骨髓，吸出來一根完整的骨髓條，入口即化，滿口都是骨髓的甘香，都不需要嚼就能嚥下去。
“這骨頭這樣做真是香，肉都不換哩。那烤魚料本來以為是做魚用的，誰承想做骨頭也這麼好吃。”
傅大壯啃完一根骨頭，拿手背擦了擦嘴角的醬汁。
“是那幾塊野山奈和南姜起了作用，烤魚料裡有花椒和孜然，這兩樣放骨頭裡容易發苦，但山奈和南姜剛好把苦味壓下去了。
山奈增香南姜去腥，加上烤魚料本身的那些醬汁，才誤打誤撞做成了這骨頭。”
“芸娘，把小福抱來，我抱抱她，你也空出手來嚐嚐這骨頭！”
傅芸娘早就被那股醬香混著肉香的味道吸引了！
“好，我也嚐嚐！”
傅芸娘把傅小福抱給張桂芬，自己也夾了一根骨頭。
她先拿筷子把骨頭上的肉全剔下來，又把骨髓挑出來，放在碗裡。骨髓的醬色濃得發亮，拿筷子輕輕一壓就碎了，流出一小汪醬汁。
骨頭肉和骨髓一併入口，傅芸娘不禁也發出同樣的感慨，“嗯，好吃，爹，你這手藝也太好了！”
“太好吃了！外公，我們給這個骨頭取個名字吧！”
