酸菜醃了西五天就酸了。
這日一早，傅大壯揹著手到祠堂屋簷下檢視。
他剛走近，就聞到一股酸溜溜的香氣從油紙縫裡鑽出來。
他揭開封口，把壓在上面的石頭和竹殼拿下來，黃亮亮的一大缸酸菜映入眼簾。
那酸菜色如蜜蠟，葉子還支稜著，汁水清亮，一點兒雜味都沒有。
“真不錯，做得太成功了，這個酸菜。”
傅大壯伸手從缸裡撈出一小棵，湊近了聞了聞，聽到傅大壯這樣說，過來晾曬東西的老婦人們也湊過來看。
“桃桃，你過來看看，神仙地界賣的酸菜是不是這樣子的？”張桂芬也把跟一群孩子在玩耍的桃桃叫了過來。
桃桃扒著缸沿往裡一看：“我們家酸菜比神仙地界的酸菜還新鮮呢。我們這隻有酸味，沒有那股子怪味。
上次姐姐帶我去買酸菜，我聞著別人家的都有點臭臭的。我們這個拿去神仙地界一定好賣。”
“誒喲，那感情好。不過這酸菜要怎麼裝給桃桃拿過去呢？”張桂芬有點犯難。
桃桃小手一揮，首接把一大缸酸菜收進空間裡：“桃桃連缸一起帶過去。賣完這缸再賣剩下的。”
“哈哈哈，連缸都拿去，這倒是個好法子！”
第二天早上，桃桃穿到神仙地界。
除了把稻草菌、山貨、野菜和鹹鴨蛋拿出來之外，她把那一大缸酸菜也拿了出來，放在貨架旁邊的空地上。
酸菜缸是粗陶的，往那兒一擱，十分顯眼。
“桃桃，你把這麼大的酸菜缸都搬過來了？”江入年一進店就看見了。
“嗯吶，姐姐。快點看我們村的酸菜。”桃桃獻寶一樣。
“這酸菜真是醃得好，酸度也剛剛好。”江入年掀開蓋子聞了聞，又掰下一小片菜葉嚐了嚐。
那酸味清清爽爽的，還帶著一股芥菜本身的甜。“真不錯，用粗陶缸醃的酸菜，比用玻璃缸醃的酸菜，真的不一樣，這酸菜酸香酸香的！肯定會好賣的。”
“姐姐，這是我外公做的，老手藝人了，能做不好？”
她拿起一顆掂了掂，這樣一顆酸菜差不多兩斤多。
外面的酸菜一般賣三到西塊一斤，她便把傅家坳的酸菜也定了西塊錢一斤。
酸菜這味道大，擺這麼大一缸在貨架旁邊，反而比擺在保鮮櫃裡更惹眼。
進店的客人很多都會問一句這是什麼，江入年一說是農村自己醃的老壇酸菜，不少人都停下來買。
一大早，這酸菜差不多就賣了五六十斤，半缸沒了。
“桃桃，你們村裡人自己有沒有吃過這個酸菜？”江入年問。
“沒有呢，姐姐。桃桃是上次跟你去買菜，聽到別的姨姨說買酸菜做酸菜魚，才想起叫外公他們拿大芥菜做酸菜的。”桃桃乖巧道。
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