第405章 古裝罐頭
離開印刷坊，穿過一道厚重的石門，喧囂的墨香瞬間被一股濃濃的肉香味取代。
這裡是格物院的另一處禁地，食品加工坊。
溫度比外面高了不少，幾十口巨大的蒸鍋正冒著騰騰熱氣，白色的水霧在房樑上繚繞。
地上，此刻堆滿了從全城收購來的生豬。
幾十個膀大腰圓的屠戶正揮汗如雨，手中的殺豬刀上下翻飛，將一頭頭肥豬大卸八塊。
“主公！您來得正好！”
負責此處的陳羨，平日裡也算是個翩翩公子，此刻卻繫著個油膩膩的圍裙，臉上還沾著麵粉，興奮得像個剛偷了雞的狐狸。
“按照您的方子，第一批午餐肉已經封壇了！”
劉錚走到操作檯前。
這裡正在進行著一場在這個時代看來極其奢侈的糟蹋行為。
上好的五花肉、肥膘，被手搖式絞肉機絞成了肉泥。
然後，大量的葛根粉和豆粉、雞蛋清、鹽混合在一起。
“主公，您這招岩鹽提純法真是神了！”陳羨指著旁邊堆積如山的鹽袋子，壓低聲音道，“南中那邊送來的毒鹽礦石，咱們只要稍微處理一下，那毒味苦味全沒了，比江東的海鹽還要純！現在外面都在傳咱們缺鹽，嘿嘿，咱們這兒的鹽多得都能拿來醃肉玩！”
劉錚捏起一點鹽嚐了嚐，鹹味純正。
劉錚拍了拍手，“肉泥攪拌得怎麼樣了？”
“按照您的吩咐，肥瘦四六開，加了花椒水去腥，還加了點紅曲米調色。”陳羨端來一個還沒封口的陶罐。
那陶罐只有巴掌大小，內壁塗了一層特殊的釉料。
裡面裝滿了粉紅色的肉糜，那是經過充分攪拌上勁的肉泥，看起來就Q彈十足。
“封口，蒸煮。”
工匠們熟練地蓋上陶蓋，然後用黃泥和蠟封死，送入旁邊的一口改造成高壓鍋的銅鍋。
半個時辰後，一罈剛剛出鍋、冷卻了一會兒的陶罐被送到了劉錚面前。
劉錚拿起一把小刀，輕輕撬開封泥。
“啵！”
隨著一聲輕響，一股濃郁的肉香，瞬間撲鼻而來。
周圍那些哪怕天天聞著肉味的屠戶，此刻也忍不住吞嚥口水。
在這個大部分人一年只能吃幾次肉的時代，這種高熱量、高脂肪、高鹽分的肉罐頭，簡直就是來自天堂的誘惑。
劉錚用刀挖出一塊。
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