江北的老味燒烤，周圍是糖廠和船廠，工人和家屬加起來超過萬人，消費的主力是工廠解饞的職工。
而道外十二道街的店，主要面對是周圍的百姓，還有各種市裡的政府機關，集體單位，周圍並沒有什麼大工廠。
可這年頭，除了大國營的工人，有幾個普通老百姓捨得吃人均二到三塊錢一頓的燒烤。
這個店從一開始，最主要的客戶群體，就是公款吃喝的群體。
未來，整個八九十年代.........公款吃喝，才是下飯店的最主要群體。
按趙二虎的估計，道外的老味燒烤，公款吃喝的群體至少會佔顧客的一半，營業額的三分之二......
這也是他在二樓弄了整整十個包廂，還必要要前臺有電話，能方便訂餐的原因。
公家單位，基本都有座機。
當然.......一般人敢瞄準這個市場，不死也得扒層皮。
但趙二虎是誰？
跟他打白條可以，不給一個試試。
得先有能力要上來公款吃喝的白條，才把攤子支起來才行。
“這第二嘛，你從江北店抽調一個燒烤師傅過來，記得要給江北多補充一個，我估計有人被挖了。”
“什麼，誰這麼沒良心啊。”
薛三握緊了拳頭，一臉的怒氣。
趙二虎卻是擺了擺手：
“行了，這不是正常嘛，人家就是個打工的，誰給的多去誰那幹，誰也說不出啥。”
“不過等咱們把寶山燒烤收過來後，這樣的人不能留了。”
“這第三嘛，過幾天對面會去一個叫李慧的服務員，那是咱們的人........”
薛三都聽傻了：
“二虎哥，這是往對面插釘子？”
“什麼叫插釘子？”
趙二虎瞪了他一眼：
“這叫市場調研。”
“咱們是正經買賣人，得尊重同行，學習同行的先進經驗。”
“明白，明白。”
薛三連連點頭，臉上卻露出一絲壞笑。
他還以為要和對面公平競爭呢，沒想到二虎哥早就準備好了。
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