《穿越80,我搞酒席一條龍服務》第62章 釀圓椒(2)

作者:愛吃糖心糍·4個月前

村民甲:“我以為他們不會來呢,嘖嘖嘖,你說人家咋做到的?一點都看不出來有不好意思,你看,你看,人家笑得多樂?”

村民乙:“誰不是這樣以為呢?要是我,答應借錢給人家擺酒又臨時反悔的,打死我都做不出來若無其事地再來吃席。”

“你倆嘀嘀咕咕的說啥呢?大聲點,我也聽聽。”村民丙突然把頭湊了過來。

甲乙兩人衝他招招手……

正當眾人聊得興起,忽然,一陣誘人的香味飄進了大家的鼻子。

“唔~好香,什麼味道?”

“那邊傳來的,不知道大師傅在做啥菜?”

“我聞著好像是圓椒的味道。”

“是圓椒的味道,但還夾著一股很特別的……肉香?唔~不僅是肉香,還有別的,反正就是香。”

此時鍋裡煎的正是釀圓椒,一開始煎的是肉餡的那一面,香是香,但香氣還傳不出那麼遠。

現在煎的是圓椒那一面了,鍋底放的是豬油。

這圓椒本身自帶一股難聞的“青”味,但當它遇上熱辣辣的豬油,就像遇到了命中註定的伴侶,那個契合喲~立馬飄香十里,恨不得昭告天下——它戀愛了!

它現在所散發出來的是幸福的味道!

圓椒是本地的主要農作物之一,當然也是最不值錢的東西。

因為家家戶戶都有種,每年,那些品相好的會被收購後北運,品相不好的只能自己吃,大家早就吃膩了,誰要是把圓椒送人,那都是結仇的表現了。

但第一次,大家覺得圓椒的味道還可以這麼好聞,一點都不臭“青”。

賓客們忍不住好奇,就問黃大山,“大山,這大師傅做的是圓椒嗎?咋這麼香呢?”

黃大山忙得很,但也不敢怠慢客人,連忙邊新增茶水邊回答,“就是圓椒,林老闆說這個菜叫釀圓椒。”

眾人: “釀圓椒?沒聽說過。”

“沒事,很快就能開席了,大家耐心等等,今天的菜不會讓大家失望。”

等待的時間確實不長,但大家卻有種度日如年的感覺,頻頻伸長脖子往灶臺那邊瞅,真是名副其實的等到脖子都長了。

好不容易等到11點,準時開席。

“上菜咯~白切雞~”

剛才上蘸料的時候,就有老食客給新食客介紹過薑蓉蘸碟,所以等白切雞上的時候都不用幫工介紹,大家就知道怎麼吃了。

“唔~好吃,原來薑蓉比蒜蓉的還好吃。”有客人豎著大拇指誇讚。

但也有不同意見的,“唔,我還是覺得蒜蓉加熟油的更好吃一點,不過這雞肉確實做的不錯,皮帶著一點點脆感,肉既不老也不軟,口感非常好,嗯嗯,很不錯。”

第二道菜是滿月酒必備的甜酸豬腳姜。

以前這道菜的材料只有豬腳和姜,有的人家條件差點的會加一些家裡醃的黃瓜幹,不過由於黃瓜幹是鹹的,加進去後一般人都不怎麼愛吃。

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