小茴香味比其他人做的要濃一點，但又不會讓人覺得它過了。
和八角桂皮香葉這些味道一融合，給人的感覺就是扣肉它本就該是這樣的味道。
隨著蒸籠里扣肉汁的味道越來越濃，那邊鍋裡的蒜香排骨也跑出來摻和一腳，立馬把一眾賓客給迷的神魂顛倒。
還聊啥八卦？全都不記得了。
楊立春一路小跑著進來，“林老闆，你這廚藝真的完全沒得說啊，這菜還沒出鍋呢，那邊己經饞哭三個小孩了，哈哈哈……”
林初九拿毛巾抹了一把汗水笑道，“那你可得看緊，待會別讓大家把裝菜的盤子都給吃了。”
“哈哈哈……”廚房裡瞬間笑聲一片。
11點準時開席。
首道菜上的當然是經典第一名菜白切雞了。
而且味道比以前吃的還要好吃幾分。
但是由於剛才一首被那濃郁的扣肉香味360度無死角地纏繞，賓客們現在一心就盼著扣肉上桌。
嘴裡嚼著雞肉，味蕾告訴他們這是難得的美味，是真好吃，但他們的心他們的魂卻和那扣肉香一起在半空中飄蕩。
多年來穩居酒席第一名的經典也沒想到有一天自己居然會淪為了配角。
“來咯～香芋扣肉來咯～”
“來了，來了，終於來了！”
“我看看，哇！這虎皮炸得可真鬆軟呀。”一位50來歲的客人化身點評師，“先不說味道如何，單是這賣相就不得了了，我吃了這麼多年酒席，還沒見過誰能把虎皮炸得這麼好的。”
其他人話沒他那麼多，“哇哇哇”幾聲，或者首接不出聲，等盤子一上桌，立馬快速伸筷。
接下來聽到更多的是：
“唔～太香了，這絕對不僅僅是加了五香粉，肯定還有別的，要不整不出這麼香。”
“天吶～不僅香，口感也是絕了，不僅肥肉不膩，瘦肉也一點都不柴。”
“我手慢，夾到的這塊是肉頭，以為瘦肉會又硬又柴，結果是肉質鬆軟得來又有嚼勁，還特別入味，哎呀媽呀，我還想再來一塊！”
這扣肉醃好後和芋頭是要裝入大碗上鍋蒸的，所以它的長度差不多跟那個碗口一樣長，厚度也差不多有一釐米，正常人吃一塊就足夠，再多就膩了。
但現場的賓客都覺得上少了，他們還可以再來一塊，甚至再來兩塊就剛剛好。
可惜，這量都是按照舊例來，就是一人一塊，沒有預留多的。
動作快的也知道再吃一塊是奢望，所以立馬把目標轉移到了碗裡表面焦黃的芋頭。
最後一口扣肉入嘴後，筷子和勺子同時伸出，穩穩夾起一塊芋頭。
那芋頭被炸得微焦，和扣肉一起蒸後滲入了豬油。
入口軟綿粉糯，除了芋頭本身的香氣，還有扣肉配料的味道以及豬油的脂香。
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